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2019-05-29
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🥢尖沙咀不一樣的鐵板燒放題🥢放題就食得多，鐵板燒放題就第一次試，以前試過深圳食鐵板燒放題，因為食得太多嘢，做到師傅黑面，今次一齊試下，睇下師傅有無黑面🥢＄1082 ( 星期一，三人加一後）🥢飲品有提供汽水，啤酒是大罐的hoegaarden , 但熱飲方便只有熱水，沒有熱茶就覺得有點扣分🥢刺身：每人一隻赤蝦刺身，普通雪櫃貨，有雪味。甜蝦普通。拖羅本身魚質不差斜切拖羅切到很多筋。油甘魚一般貨，不夠肥。其他榮螺赤貝雪櫃普通貨條無特別。帶子切得比較薄身，口感不足🥢壽司，第一轉覺得不錯，軍艦紫菜還是脆的，size 剛剛好，第二轉追加已經變細歪歪斜斜的，紫菜又林，質數參差海膽三人都覺得好腥，唔好食 。左口魚壽司油份香口，火炙了增加香味，好吃🥢鐵板燒先來三隻帆立具，不是由我們檯的師傅燒，是由其他檯拿過來的 ,拿到過來已經是變溫暖，味道沒有牛油香，亦沒有帆立貝的香氣，所以咬兩啖就吐了，差！🥢鐵板魚柳魚本身無罪，但衰在個醬，香料落的太多，食落很難受🥢薄燒牛肉食鐵板燒最期待是薄燒牛肉，肉類都是由其他檯師傅燒好拿過來的，牛肉內
🥢放題就食得多，鐵板燒放題就第一次試，以前試過深圳食鐵板燒放題，因為食得太多嘢，做到師傅黑面，今次一齊試下，睇下師傅有無黑面
🥢＄1082 ( 星期一，三人加一後）
🥢飲品有提供汽水，啤酒是大罐的hoegaarden , 但熱飲方便只有熱水，沒有熱茶就覺得有點扣分
🥢刺身：
每人一隻赤蝦刺身，普通雪櫃貨，有雪味。甜蝦普通。拖羅本身魚質不差斜切拖羅切到很多筋。油甘魚一般貨，不夠肥。其他榮螺赤貝雪櫃普通貨條無特別。帶子切得比較薄身，口感不足
🥢壽司，第一轉覺得不錯，軍艦紫菜還是脆的，size 剛剛好，第二轉追加已經變細歪歪斜斜的，紫菜又林，質數參差
海膽三人都覺得好腥，唔好食 。左口魚壽司油份香口，火炙了增加香味，好吃
🥢鐵板燒
先來三隻帆立具，不是由我們檯的師傅燒，是由其他檯拿過來的 ,拿到過來已經是變溫暖，味道沒有牛油香，亦沒有帆立貝的香氣，所以咬兩啖就吐了，差！
🥢鐵板魚柳
魚本身無罪，但衰在個醬，香料落的太多，食落很難受
🥢薄燒牛肉
食鐵板燒最期待是薄燒牛肉，肉類都是由其他檯師傅燒好拿過來的，牛肉內蔥很少蒜片只有兩片，牛肉都是溫暖的，感覺不到牛肉的香氣，差！
🥢鵝肝
墊低麵包是半軟還濕，鵝肝送到我們檯時又是溫暖的，鵝肝沒有燒到將香氣散發出來，食落好腥，又是即吐，差！
🥢炸物正常，是熱的
🥢清酒煮蜆
蜆肉夠曬大隻，湯味道很香酒味，不錯
🥢食得鐵板燒就是想睇師傅表演及可以即是食到熱辣辣燒完出來的香氣，這間店有4 張鐵板檯有師傅，分別處理食材，一位牛，一位海鮮，我檯上的只是負責煎墨魚丸，完全無表演可言
🥢師傅完全零表演功夫，零跟客人交流，只是客人齊order ,一次過煎，落酒，點火，再送俾客人，所以去到客人檯到已經變凍，一d 都唔好食，完全將廚房搬出來變open kitchen 其實真係無意思，引致食物質數比其他放題更差一級，完全不值這個價錢
鉄人大盛
地址: 尖沙咀堪富利士道8號格蘭中心地庫
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