永發飲食中心 (已結業)

帶小友於週末到新蒲崗上興趣班這個動作，不知不覺已有年半多了。萬料不到到了現在才真正找到一個像樣一點的下午茶蒲點...正所謂"遠在天邊，近在眼前"，這個新蒲點其實就正正位於他上課的地方旁邊....某天忽發奇想三人走進來吃點東西。小友點了一客炸雞肶沙律，其賣相是對版吸引得讓我這大個子口水長流，但看到他一臉的饞相也下便和他爭吃了....但心有不甘的我當然不會罷休，於是乎隔了一星期後，小弟便馬上重臨去探訪這一只令我牽腸掛肚的經典港式小食....雞肶的色水炸出來對勁，皮的孔洞氣泡十分分明清楚易見。好賣相帶動底下馬上大口咬下，喀擦一聲立時作響，皮薄而香脆油花亦足；肉本身有少許底味沒那般單調，生熟程度控制得剛剛好，肉既會太柴太韌但骨與肉之間也不會吃至人一口血腥味；最後灑鹽動作亦應相當俐落，吃完整只後也不會覺得鹽量有哪裡過多或過少，吃進嘴巴滿是肉及油香。縱然食畢後罪過感十足 (恐怕之後要做足一個星期gym才行)，但小弟還是心甘情願....沙律只是將一堆雜果撈入大量的奇妙醬而成，入口有點膩....看來我還是集中火力只食雞肶好了....這裡的食物種類相當繁多 ---- 除了典型的茶記食物以外這兒還有燒味、