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2022-12-06
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呢間位於上環干諾道西新開的廚師發板店開張僅僅三個月，有位姐妹告訴我知是一間高質小店，定必會帶來驚喜給我。這麼利害！？身為吃貨小先鋒的我當仁不讓，馬上出發，為大家探清楚餐廳質素如何！.首先好重要一進入呢間餐廳，和藹可親嘅服務態度已經令我為一間餐廳大大加分，健談師傅的幽默風趣，亦都非常用心咁去搵我哋準備每一道菜，細心體貼嘅侍應力都無微不至咁詢問我哋有啲咩需要，有一點值得一提嘅是我們全程係沒有要求過侍應幫我們的水杯添茶水，但係由始至終我的水杯都是滿的，呢個服務，通常只會喺全港頂級嘅餐廳先會見到。.餐廳環境方面是走一個日式木系風格，座位寬鬆，整體簡潔大方，令人感覺舒服。.接下來介紹一下我哋今日試食嘅食物質素💁🏻♀️.🍅醋漬蕃茄 $60餐單上沒有提供的小吃，順帶一提餐廳附有很多餐單上沒有隱藏菜單，師傅會根據每個人唔同嘅口味去配合！我同食伴都十分喜歡酸酸甜甜嘅開胃菜，師傅聽到之後都即刻介紹呢一味頭盤比我地！用料明顯同坊間一般食開嘅有明顯分別！絕對感受到餐嘅誠意。.🥢灸燒吞拿魚背肉. 黑醋芝麻漬 $168灸燒吞拿魚背肉配黑醋芝麻漬，酸甜帶香，是接住接醋漬蕃茄後的開胃菜，味道非常的討好，令人一口接著一
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首先好重要一進入呢間餐廳，和藹可親嘅服務態度已經令我為一間餐廳大大加分，健談師傅的幽默風趣，亦都非常用心咁去搵我哋準備每一道菜，細心體貼嘅侍應力都無微不至咁詢問我哋有啲咩需要，有一點值得一提嘅是我們全程係沒有要求過侍應幫我們的水杯添茶水，但係由始至終我的水杯都是滿的，呢個服務，通常只會喺全港頂級嘅餐廳先會見到。
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餐廳環境方面是走一個日式木系風格，座位寬鬆，整體簡潔大方，令人感覺舒服。
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接下來介紹一下我哋今日試食嘅食物質素💁🏻♀️
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🍅醋漬蕃茄 $60
餐單上沒有提供的小吃，順帶一提餐廳附有很多餐單上沒有隱藏菜單，師傅會根據每個人唔同嘅口味去配合！我同食伴都十分喜歡酸酸甜甜嘅開胃菜，師傅聽到之後都即刻介紹呢一味頭盤比我地！用料明顯同坊間一般食開嘅有明顯分別！絕對感受到餐嘅誠意。
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🥢灸燒吞拿魚背肉. 黑醋芝麻漬 $168
灸燒吞拿魚背肉配黑醋芝麻漬，酸甜帶香，是接住接醋漬蕃茄後的開胃菜，味道非常的討好，令人一口接著一口完全停不下來。
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🐟秋刀魚生魚片 $188
捉緊秋刀魚的尾巴，秋刀魚嘅當造期係9初月至12月頭，現在正正係品嚐肥美的秋刀魚的最後召集🥁餐廳提供酸汁或豉油兩款選擇畀我哋，我同食伴一人鍾意一個食法，兩個都各有千秋，如果大家捉到呢條尾巴的話都建議你可以兩款都嘗試下！
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🍣時令壽司組合 $588
八款不同的壽司最後配上拖羅蓉卷物是我們這次去嘅組合由於每次去嘅組合都未必一樣我就唔每款評價，但係整體嚟講每款壽司是確實的時令之選，每款都非常新鮮，紅醋壽司飯大小絕對無過大過小嘅問題，各方面都剛剛好，出色！
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🐟北海道銀鱈魚西京燒 $248
推薦！佢嘅西京醬既味噌味道極為出色，吃得出完全不是用普通嘅味噌去醃製，然後銀鱈魚嘅火候掌握得非常好，令定他的嘅肉質口感一流，多一分為多，少一分為小。令人不禁想來多幾塊。
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🥩宮崎 A4 和牛壽喜燒 $338
牛味好重，壽喜燒嘅配料都好足料，整體配搭好好。
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🍜野菜湯烏冬面 $60
湯底極為出色，師傅先將香菇火烤一會迫出味道，令到食落去同平時食開嘅多咗一浸好香嘅香菇味，令到我哋有一個完美嘅結束。
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唯一一個小缺點，就係窗外嘅景色末夠開揚，但是我們今天是來吃不是來選樓嘛，餐廳內部嘅裝修、頂級嘅服務、價錢合理的美食，令到呢間餐廳喺我心目中可以放喺十分前甚至係前三名嘅位置！係誠心推薦大家可以來一試下的一間餐廳
宮崎 A4 和牛壽喜燒
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北海道銀鱈魚西京燒
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野菜湯烏冬面
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時令壽司組合
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秋刀魚生魚片
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灸燒吞拿魚背肉. 黑醋芝麻漬
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醋漬蕃茄
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