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2013-02-28
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向來，我喜歡在工作的上環區找找新餐廳幫襯！記得新年前，經過蘇杭街，見到7-11 隔離有間餐廳裝修中！最近，這間餐廳 <Dandy's Organic Cafe> 終於試業！ 至今，已開了兩星期！ 那天，我下午經過蘇杭街，特意走入去問一問營業時間！恰巧的是女主廚曾在另一間餐廳工作，現在她與好幾位朋友自立門戶！她還認得我！ 更發現我經常在上環行來行去！Oh! 被人發現了！Haha! 這間新開的有機餐廳，主打有機菜式，從菜式的設計、食材的配搭、以至烹調的方法，也盡花心思！ 加上女主廚兼老闆娘是一位 Food Therapist，對於食材的份量及營養也相當講究！ 把食物的原味盡量帶出來！她曾在澳洲居住，所以，她做出來的西餐菜式較為正宗！此外，她會走出來問食客對於菜色的口味及意見，務求做到最好！至於食客方面，由於對面是 The Jervois 及酒店，不乏外國人！因為外國人都喜歡食有機菜，也喜歡健康飲食！餐廳地方不大，卻沒有半份侷促！佈置別具心思！ 木製掛鐘簡單而樸實！垂吊下來的植物黃金角，增添生氣！ 簡約雅緻！令小店倍感悠閒寫意！ 以粉筆寫上是日menu ，反樸歸真！晚上時分
那天，我下午經過蘇杭街，特意走入去問一問營業時間！恰巧的是女主廚曾在另一間餐廳工作，現在她與好幾位朋友自立門戶！她還認得我！ 更發現我經常在上環行來行去！Oh! 被人發現了！Haha!
這間新開的有機餐廳，主打有機菜式，從菜式的設計、食材的配搭、以至烹調的方法，也盡花心思！ 加上女主廚兼老闆娘是一位 Food Therapist，對於食材的份量及營養也相當講究！
把食物的原味盡量帶出來！她曾在澳洲居住，所以，她做出來的西餐菜式較為正宗！此外，她會走出來問食客對於菜色的口味及意見，務求做到最好！
至於食客方面，由於對面是 The Jervois 及酒店，不乏外國人！因為外國人都喜歡食有機菜，也喜歡健康飲食！
餐廳地方不大，卻沒有半份侷促！佈置別具心思！ 木製掛鐘簡單而樸實！垂吊下來的植物黃金角，增添生氣！ 簡約雅緻！令小店倍感悠閒寫意！ 以粉筆寫上是日menu ，反樸歸真！
晚上時分，會加設圓形小吧枱！感覺輕鬆！令三五知己把酒談歡！享受 Happy hour!
牆身以女主廚的相片製成牆紙，中間店名尤其突出！
開放式廚房，可見企理衛生！期間，我發現女廚師把食物上碟後，會抺碟邊很衛生，凡事一絲不苟！ 值得一讚！
連負責沙律的女店員也很有禮，還對我微笑！她戴上乳膠手套處理食物相當衛生！
有機總是跟素食拉上關係！ 既然如此！我還是選擇素食系列！讓自己食得更健康！我最欣賞店子做法，把每道菜的營養成份及重量等資訊，讓食客一目了然！
食物名稱旁邊會註明不含某些物質！避免食客進食後引起敏感！
V ( Vegan 素食 )
NF ( Nut Free 不含果仁 )
GF ( Gluten Free 不含麩質 )
DF ( Dairy Free 不含牛奶 )
AL ( Alkaline 含鹼 )
我幫襯了3 次，不論平日抑或週末，都坐都幾 Full! Brown Rice Pasta with Tofu Cakes & Veggies 香煎鮮豆腐什菜糙米意粉配榛子香草醬 $108 (*V*GF*DF*AL)
用上圓形斜開面碟，呈現食物最美一面！令人更開胃！
糙米意粉以糙米製成，成份天然！軟硬適中！ 螺絲粉外型容易入口！巨型荷蘭豆清新爽脆！還有其他有機蔬菜皆新鮮清甜！香煎有機豆腐軟滑豆味濃！ 我總覺得 <川善茶居> 的豆腐漢堡用上的貨色更勝一籌！ 煎至表面金黃！薄薄的外層香脆可口！灑上榛子碎同煎，口感更佳更有嚼勁！ 香草醬則清新不膩，每粒螺絲粉均勻地沾上香草醬，夠味之餘，又富有田園氣息！ 整體配搭有不俗的火花！
蕃茄紅菜頭湯 ( 原價 $18 跟餐 +$9 )( 不含麩質 )
令人為之驚豔的血橙色蕃茄紅菜頭湯！ 用料十足質感濃稠！聽女主廚講紅菜頭纖維豐富，有排毒功效！ 加上用意大利蕃茄，湯味鮮甜無比！ 加入薑粒刺激著味蕾，令其顯得不再平凡！出奇地薑的微辣味會在舌中慢慢漫延！微辣味令人容易接受！同時，薑有驅寒作用！天冷飲更為暖胃！
Mushrooms & Eggplant Risotto 什菇什菜茄子意大利式飯配什菇汁 $88 (*V*GF*DF*AL*NF)有機意大利飯 Risotto 帶嚼勁的硬！溫度理想，混合什菇汁菌香四溢！ 配合之下，每粒飯粒均沾上什菇汁，很 creamy！ 而且粒粒飽滿！相當飽肚！配菜有西蘭花、荷蘭豆、甘筍、蘑菇等，蘑菇味道尤其突出！ 菌味濃郁口味清新！整體豐富口感層次！
Dandelion Leaf Tea 蒲公英茶( 單點價 $28/ 跟餐 $14 )蒲公英茶不含茶多酚；顧名思義就算睡前飲亦不會睡不著！
茶香撲鼻！茶味微甘！令人回味！食完飯，飲杯茶總比甜飲或凍飲健康！
有助減低血糖指數，適合糖尿病患者飲用。
Lemongrass Tea 檸檬草茶
顏色較淺！搭枱女食客的茶飄來陣陣檸檬清香！相當提神！
幫助消化、防止作嘔，有助退燒，亦可減低膽固醇及高血壓等功效！
Vegan Warm Salad 蔬菜熱沙律 $88 (*V*GF*DF*AL) 蔬菜熱沙律顏色鮮明！除了青瓜、車厘茄之外，其他沙律菜以橄欖油經輕輕炒過，溫熱得來健康香口！ 包括：南瓜、fenugreek seed 葫蘆巴籽、亞麻籽、茄子、荷蘭豆、露筍、甘筍、紅菜頭等，跟一般新鮮蔬菜沙律口感與別不同！反而，帶出了本身的天然清甜，別有一番味道！更討好！ 依然保持爽脆！況且，寒冬食也不怕傷胃！ 表面灑上 Chia Seed 奇異籽及來自澳洲的 fenugreek seed 葫蘆巴籽，前者好像迷你版的芝麻！些微嚼勁！ 後者則好像迷你版的爆谷！咬起來有中空的感覺！
可能令人覺得似炒雜菜，卻是少油不膩！熱度剛好又不會令營養流失！
整體充滿纖維又健康！配合叫人喜出望外！
Home made chocolate cookies ( 老闆娘誠意送上 ) 混合了香脆的果仁，表面灑上 Chia Seed 奇異籽才烘焗！增添不少嚼勁！ 曲奇算是鬆脆，口感豐富！ 淋上的朱古力醬甜度剛好！加上自家製，有誠意又夠新鮮！很有特色！
男店員還誤會我是素食者！其實！我只不過想食得健康！正如食評中提到有機總是跟素食拉上關係！有機菜令人嚐盡食物本身的味道！另有一番風味！ 略嫌價位稍高一點！
設加一服務費！
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