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2022-11-21
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今日放假過咗去上環睇展，朋友介紹咗一間新開日本餐廳叫和藏，有得望住海景食omakase，今次就試下個lunch set先。餐廳裝修富設計感，長枱大概可以坐八個人，另外仲有高私隱度VIP房同普通枱，Omakase lunch係六道菜餐單，包括先付、刺身、茶碗蒸、湯、main course、甜品。Appetizer係和風野菜薯仔沙律，新鮮沙律菜、蘆筍、可愛櫻花型蘿蔔同香滑薯蓉等，簡單以黑醋醬汁調味，非常開胃！刺身就提供拖羅•蜜柑鯛•甜蝦，蜜柑鯛完全無腥味之餘帶淡淡蜜柑香，易入口又特別！甜蝦口感細綿鮮美，拖羅油脂平均，入口即溶又甘香！茶碗蒸特別用咗松葉蟹肉煮成嘅芡汁加上帆立貝，整體口感嫩滑，鮮甜美味！精選燒物拼盤・白飯（$288）燒物包括牛舌芯・地雞肉棒・明太子雞翼・豚肉・椎茸・青椒仔・粟米，其中牛舌芯火候完美，明太子雞翼微辣惹味。海の幸四色丼（$468）海膽、松葉蟹肉、帆立貝、三文魚籽，海膽鮮甜，滿滿松葉蟹肉，鮮味十足！甜品就係香濃嘅綠茶雪糕，係完美嘅飯後甜品！店員們服務好貼心，真係有賓至如歸嘅感覺！另外見到店內擺放唔少清酒，同店員傾落先知原來呢度仲有sake flight menu，鍾意
餐廳裝修富設計感，長枱大概可以坐八個人，另外仲有高私隱度VIP房同普通枱，Omakase lunch係六道菜餐單，包括先付、刺身、茶碗蒸、湯、main course、甜品。
Appetizer係和風野菜薯仔沙律，新鮮沙律菜、蘆筍、可愛櫻花型蘿蔔同香滑薯蓉等，簡單以黑醋醬汁調味，非常開胃！
刺身就提供拖羅•蜜柑鯛•甜蝦，蜜柑鯛完全無腥味之餘帶淡淡蜜柑香，易入口又特別！甜蝦口感細綿鮮美，拖羅油脂平均，入口即溶又甘香！
茶碗蒸特別用咗松葉蟹肉煮成嘅芡汁加上帆立貝，整體口感嫩滑，鮮甜美味！
精選燒物拼盤・白飯（$288）燒物包括牛舌芯・地雞肉棒・明太子雞翼・豚肉・椎茸・青椒仔・粟米，其中牛舌芯火候完美，明太子雞翼微辣惹味。
海の幸四色丼（$468）海膽、松葉蟹肉、帆立貝、三文魚籽，海膽鮮甜，滿滿松葉蟹肉，鮮味十足！
甜品就係香濃嘅綠茶雪糕，係完美嘅飯後甜品！
店員們服務好貼心，真係有賓至如歸嘅感覺！另外見到店內擺放唔少清酒，同店員傾落先知原來呢度仲有sake flight menu，鍾意品酒嘅朋友不妨嚟試吓！
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