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2023-05-27
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在中上環要找餐廳的話,不妨看看進駐酒店的餐廳。今天去的是在the Jervois 的餐廳,最大特色是英倫風的顏色組合,還有超高樓底,天氣好的話陽光透進來氣氛超好,最近餐廳推出新菜式,當然要點來試試:🔹Goat cheese tarlet用羊奶做主要食材的菜式我比較少吃,很多人都會怕其騷味,確實純粹吃羊奶的部分騷味濃郁,但如果連下面的洋蔥絲和撻一起吃,味道則互相平衡,甜甜的洋蔥絲起了很大作用,配紅酒的話也很合適。🔹Seared scallops賣相精美的帶子入口有柚子香甜,爽口實在的質感每一口都很滿足,帶子邊煎到微焦味道更香濃,喜歡吃海鮮的湖不容錯過。🔹Pan Roasted salmon $188三文魚以扒的狀態上桌,切開的時候都算容易分割卻不會散開,靠近可以聞到三文魚香,一咬會感受到很多肉汁,點一點微酸的醬汁,開胃又好吃。🔹Beef & red wine pastry pie $198新menu最值得highlight的就是這個牛肉批,首先批的大小是幾個人可以分享的份量,切開發現酥皮脆身不厚,有好香牛油味又不會輕易散開,原來這是店主嫲嫲的祖傳食譜,所以味道比較特別,裡面有一層千層麵還
Goat cheese tarlet
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🔹Seared scallops
Seared scallops
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Seared scallops
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Pan Roasted salmon
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Pan Roasted salmon
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Beef & red wine pastry pie
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Beef & red wine pastry pie
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Beef & red wine pastry pie
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🔹Taipan teani $108
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