由兩位日籍師傅主理，望落去超似兩兄弟，但其實又唔係🤭師傅好細心，整體食物都好味😋
鮮甜北海道真蠔，底下仲有酸咪咪水雲菜
石垣鯛口感爽中帶煙韌，食落魚油甘香帶餘韻
鰤魚即油甘魚，魚肉柔軟嫩滑，肥而不膩
鹽燒鰻魚兩食，厚身的鰻魚肥美，皮燒焦香，每一口皆爽彈甘香
魷魚壽司黏口的新鮮，令人回味起沖繩的味道
深海池魚木魚絲醬油的咸配上池魚的肥美
鯖魚魚味好重、火炙梳子魚魚油甘香，鮮中帶清
蟹肉茶碗蒸充滿一絲絲蟹肉，超級滑的蛋，熱辣辣，好味
赤身口感軟滑綿密，赤醋飯微酸，帶出魚香
拖羅豐腴誘人，脂香滿瀉，油香在口腔內徘徊良久
海膽兩個字形容，鮮甜
火炙喜知次淡淡柚子香，火炙後更見甘香肥美，最後有玉子
魚頭麵豉湯夠熱夠鮮甜
抹茶夾餅
抹茶、紅豆、麻薯三而為一，抹茶味濃郁，麻薯有咬口，加上點點紅豆，冰凍煙韌集一身。
