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2019-03-11
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上環從來是我最喜愛光臨的地區，富有歷史意義之餘，一樹一木都很有藝術氣息，當然少不了各式美食，今個晚上下班後和友人來到歌賦街，決定光顧這間tiger room餐廳提供各式西餐，和食套餐，亦有偌大廚房提供多種蔬菜及肉類串燒，透明玻璃能夠直接看到廚房的運作餐廳亦提供多款日式清酒，紅白酒及威士忌，吃完飯可飲返兩杯，我就點了Sapporo啤酒炸軟殼蟹軟殼蟹一客共有兩隻，蟹身炸得香脆而亁身，蟹身溢出蟹膏，非常滋味燒大魷魚超大魷魚用燒烤形式烹煮，將魷魚香味充分帶出，微微焦香味配秘製醬汁，令人欲罷不能京蔥雞肉串燒雞肉外皮燒得焦香，配夾在中間的京蔥，味道超配合雞羽先串燒和式燒烤雞翼串一向是我至愛，外皮燒得焦香加上適量海鹽，那份咸香和肉汁真的令人一吃再吃燒粟米濃濃牛油香味而內裡保留到水份，微微烤焦更惹味隨定食附送的面豉湯，味道香濃，很有日本風味胡麻沙律滿滿的日式芝麻醬配新鮮沙律菜，作為頭盤令人開胃非常和牛定食配長谷川自家製醬汁和牛是這店的主打，作為日式餐廳，材料當然一絲不苟，和牛烤得微焦而肉質保持鮮嫰那份天然油份，不膩之餘而相當惹味，廚師烹煮恰到好處炸蝦咖喱飯兩枚長長的天婦羅大蝦，外皮薄且鬆脆，蝦肉用上一
餐廳提供各式西餐，和食套餐，亦有偌大廚房提供多種蔬菜及肉類串燒，透明玻璃能夠直接看到廚房的運作
餐廳亦提供多款日式清酒，紅白酒及威士忌，吃完飯可飲返兩杯，我就點了Sapporo啤酒
炸軟殼蟹
軟殼蟹一客共有兩隻，蟹身炸得香脆而亁身，蟹身溢出蟹膏，非常滋味
燒大魷魚
超大魷魚用燒烤形式烹煮，將魷魚香味充分帶出，微微焦香味配秘製醬汁，令人欲罷不能
京蔥雞肉串燒
雞肉外皮燒得焦香，配夾在中間的京蔥，味道超配合
雞羽先串燒
和式燒烤雞翼串一向是我至愛，外皮燒得焦香加上適量海鹽，那份咸香和肉汁真的令人一吃再吃
燒粟米
濃濃牛油香味而內裡保留到水份，微微烤焦更惹味
隨定食附送的面豉湯，味道香濃，很有日本風味
胡麻沙律
滿滿的日式芝麻醬配新鮮沙律菜，作為頭盤令人開胃非常
和牛定食配長谷川自家製醬汁
和牛是這店的主打，作為日式餐廳，材料當然一絲不苟，和牛烤得微焦而肉質保持鮮嫰
那份天然油份，不膩之餘而相當惹味，廚師烹煮恰到好處
炸蝦咖喱飯
兩枚長長的天婦羅大蝦，外皮薄且鬆脆，蝦肉用上一等日本蝦，蝦肉爽彈夠蝦味
，日式咖喱飯，微辣而不太辛，開胃得整碟珍珠米飯清得一乾二淨
這間上環高質日式食店+居酒屋 ，水準絕對是同區數一數二，可翻吃的餐廳
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