既然是鹵鵝飯店，店裡的招牌當然就是鹵水系列咯，之前去過的食客們紛紛推薦鹵鵝片和鹵鵝脾，我們為了保險起見，就點了一份鹵鵝片，一端上桌，分量還是挺大的，鵝肉也片的很好看，肥瘦均勻，有點類似老北京的片皮鴨。
隨著鹵鵝片一同端上的還有蘸醬，無論是直接品嘗鵝肉還是蘸一下這略帶酸味的醬料，味道都很不錯，鵝肉很嫩，肥瘦相間，入口之後，口感恰到好處。
鵝片下面還墊了幾塊鹵水豆腐，豆腐口感外酥里嫩，但可能鹵制的時間不夠，豆腐心只有淡淡的豆香，不夠下飯。
說到飯嘛，本來想點白飯的，但後來看到菜單圖片的蠔仔粥很誘人，就立馬點上了一人份。蠔仔腥氣挺重，但吃起來很新鮮，比較合我的胃口。搭配香濃的肉碎和極富肉香的湯米飯，也不失為一個極好的主食選擇。
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店家不僅售賣鹵水系列，還有各式潮州特色炒菜。比如我們點的下面兩款，一個是沙爹牛肉炒芥蘭。牛肉片很鮮嫩，芥蘭口感爽脆，搭配著香味濃郁的沙爹醬，雖說有一些些苦味，但整體感覺很不錯，小編吃了好多芥蘭，下次得直接點沙爹醬炒芥蘭，哈哈~
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另外一道潮州菜叫炸雙棗，可不要以為是是炸蜜棗和紅棗。其實這道菜是用蝦肉和蟹肉做成粒狀，炸成蝦棗和蟹棗。
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蝦棗的肉質比較緊食，且不失彈性，蘸著附送的紅糖醬汁，彈牙爽口。
蟹棗的肉質相比蝦棗要鬆散很多，但也鮮嫩很多，蘸上醬汁以後，有一種爽滑多汁的奇妙口感，特別美味！
還值得一提的是，店家的凍檸茶真是超大杯，為了顯示它的大，我們特意用一般的茶杯來做了一個比較，有圖有真相，不過想想，這一杯凍檸茶得22港幣，也算是「物有所值」了。
有一點想吐槽，剛開始店家端上一小碟花生，粒粒香濃，以為是免費的小食，但最後結賬的時候發現居然要10港幣，感覺被坑了，不知道一開始可不可以選擇不要。。。大家下次幫我試一下好了~
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總體來說，這家上環的陳勤記鹵鵝和北角的阿鴻小吃都可謂是滷菜中的經典，小夥伴如果下次去到上環（灣仔分店也可），記得來這家陳勤記鹵鵝飯店體驗一下哦！
