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2016-12-19
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中菜一詞包括大中江南北，五湖四海的菜式，當中比較為香港人接受，除了我的的廣東菜外，想必是口味同樣以「清淡」為主的上海菜。香港的上海菜琳瑯滿目，當中連鎖式經營的，我印象較深的是「上海姥姥」，剛好早前秋季來到姥姥能試到當季限定的大閘蟹菜式箨給十萬個「Like」👍🏻👍🏻👍🏻前菜：六選一冷盤上海菜的冷盤總是不可能被冷落，前菜，六款自選配搭的冷盤我比較偏好「四季烤麩」、「醉雞」、「手拍青瓜」及「水晶肴肉」，味道吸引且賣相高檔精緻，亦欣賞餐廳能讓食客自選所愛的冷盤，令用餐體驗感覺更貼心!主食：蔥油餅蔥油餅！我細細個䱷聽過呢個名～～～不過你可能未見過，像姥姥這裹的蔥油餅。蔥及豬肉內涵被外層被酥皮包裹著，烘得金香酥脆而不油膩，入口除了有口感，味道亦異賞的好，愈食愈香口！主食：小籠包一個字「皮薄餡靚」！濃中帶清汁的湯汁一咬便破皮而出，香味四散，簡單便是好味道！總要值德一提就系小籠包頂頭D摺紋原來有22條，據聞傳統衹有18條摺紋，而呢度D師傅手工更精緻！主食：黃金蝦球薄薄一層炸粉包著鮮蝦，輕炸後的蝦球，一咬便溢出咸蛋黃的咸香！口感豐富而惹味！主食：海膽蟹粉拌面這個簡宜是整晚的高潮！海膽與蟹粉的結合，加上超
中菜一詞包括大中江南北，五湖四海的菜式，當中比較為香港人接受，除了我的的廣東菜外，想必是口味同樣以「清淡」為主的上海菜。
香港的上海菜琳瑯滿目，當中連鎖式經營的，我印象較深的是「上海姥姥」，剛好早前秋季來到姥姥能試到當季限定的大閘蟹菜式箨給十萬個「Like」👍🏻👍🏻👍🏻
前菜：六選一冷盤上海菜的冷盤總是不可能被冷落，前菜，六款自選配搭的冷盤我比較偏好「四季烤麩」、「醉雞」、「手拍青瓜」及「水晶肴肉」，味道吸引且賣相高檔精緻，亦欣賞餐廳能讓食客自選所愛的冷盤，令用餐體驗感覺更貼心!
主食：蔥油餅蔥油餅！我細細個䱷聽過呢個名～～～不過你可能未見過，像姥姥這裹的蔥油餅。蔥及豬肉內涵被外層被酥皮包裹著，烘得金香酥脆而不油膩，入口除了有口感，味道亦異賞的好，愈食愈香口！
主食：小籠包一個字「皮薄餡靚」！濃中帶清汁
的湯汁一咬便破皮而出，香味四散，簡單便是好味道！總要值德一提就系小籠包頂頭D摺紋
原來有22條，據聞傳統衹有18條摺紋，而呢度D師傅手工更精緻！
主食：黃金蝦球薄薄一層炸粉包著鮮蝦，輕炸後的蝦球，一咬便溢出咸蛋黃的咸香！口感豐富而惹味！
主食：海膽蟹粉拌面這個簡宜是整晚的高潮！海膽與蟹粉的結合，加上超有嚼勁的上海麵，微微濕潤的麵條，拌入海膽與蟹粉，又香又惹味，入口感覺味蕾超幸褔，還廿散發著蟹粉濃郁香味的餘韻悠長，正！
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