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2021-04-22
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在工業區的上勝日本料理主打壽司，海鮮丼，刺身，燒物，食材新鮮，且平價親民，性價比高，是上班一族在荔枝角的優質日本料理選擇。跟朋友聊了大約十分鐘，餐點陸續上桌，出餐速度挺快，不需久等。套餐附上的蜆肉味噌湯喝的時候撈到肥嫩的蜆肉，算是小驚喜，湯裡頭大量海帶，豆腐，蔥花等配料，讓濃郁的味噌湯帶點鮮味，又不會死鹹。北海道刺身丼用料看起來超澎湃，讓人第一眼口水直流，搭配的帶子刺身，魚子，蟹子，北寄貝，蟹肉和玉子的顏色與光澤，感覺都在發光，予人驚艷之感。北寄貝屬厚切那種，口感豐厚，味道新鮮，玉子厚實微甜，蛋香十足。喜歡吃帶子刺身的話，可將奢華的魚子放在帶子刺身上，一起入口，吃來甜鹹甜鹹的，無窮鮮美。蟹肉灑上好幾湯匙，還有兩隻蟹鉗，醋飯都蓋到看不見，豪邁大器，蟹肉甜鮮，令人食指大動。鹽燒牛舌簡單的鹽燒，表層微微焦香，送進口中先是感受到牛舌誇張的彈性，中間帶點粉嫩，細細咀嚼牛舌的嫩口，牛味濃醇強烈。三文魚壽司鮮度不錯，嚐起來會有三文魚魚油脂的甜鮮和香氣，不需要沾醬油已經好吃。壽司醋飯比例抓得恰到好處，品嚐時沒有讓人受不了的酸味，淡淡的酸。我們另點一份鰻魚壽司，整片厚厚的鰻魚蓋在壽司醋飯上，鰻魚肉質細嫩
跟朋友聊了大約十分鐘，餐點陸續上桌，出餐速度挺快，不需久等。套餐附上的蜆肉味噌湯喝的時候撈到肥嫩的蜆肉，算是小驚喜，湯裡頭大量海帶，豆腐，蔥花等配料，讓濃郁的味噌湯帶點鮮味，又不會死鹹。
北海道刺身丼用料看起來超澎湃，讓人第一眼口水直流，搭配的帶子刺身，魚子，蟹子，北寄貝，蟹肉和玉子的顏色與光澤，感覺都在發光，予人驚艷之感。北寄貝屬厚切那種，口感豐厚，味道新鮮，玉子厚實微甜，蛋香十足。
喜歡吃帶子刺身的話，可將奢華的魚子放在帶子刺身上，一起入口，吃來甜鹹甜鹹的，無窮鮮美。蟹肉灑上好幾湯匙，還有兩隻蟹鉗，醋飯都蓋到看不見，豪邁大器，蟹肉甜鮮，令人食指大動。
鹽燒牛舌簡單的鹽燒，表層微微焦香，送進口中先是感受到牛舌誇張的彈性，中間帶點粉嫩，細細咀嚼牛舌的嫩口，牛味濃醇強烈。
三文魚壽司鮮度不錯，嚐起來會有三文魚魚油脂的甜鮮和香氣，不需要沾醬油已經好吃。壽司醋飯比例抓得恰到好處，品嚐時沒有讓人受不了的酸味，淡淡的酸。
我們另點一份鰻魚壽司，整片厚厚的鰻魚蓋在壽司醋飯上，鰻魚肉質細嫩無骨刺，配上鹹甜鹹甜的蒲燒汁，鰻魚壽司好吃到不得了。
塞滿海膽的海膽軍艦令我們興奮極了，海膽入口即化的質感，還有它濃厚的甜甜海味在口腔中迴盪，教人如何不瘋狂著迷?
熱愛泡菜的話，千萬不能錯過泡菜廣島蠔鍋，鍋裡隨手一撈除了有泡菜和廣島之外，亦有滿滿的娃娃菜，海帶，豆腐等配料。
泡菜看上來紅通通頗辣的，實際吃起來酸香開胃。朋友對廣島蠔讚嘆不已，蠔肉極肥厚，滿嘴海鮮味，湯底盡是蠔精華，我們完全被泡菜廣島蠔鍋震攝住。
燒日本年糕(含花生醬)在日本可謂人氣甜品之一，炭烤過的年糕表面略帶脆感，淋上鹹鹹甜甜的花生醬，年糕外脆內軟糯的扎實咬感，帶來美妙飽足的滿意。
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