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2009-12-08
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創意不絕的車品品最近又有新出品. 從其網頁得知老闆娘從其商業拍檔得到一些四川花椒, 創造了一款超麻而不辣的乾撈米線. 以前有幸試過車品品的限量花椒油, 添於車仔麵上實為一絕; 今次更打正招牌用作超麻米線, 對我這個四川麻辣的Fans 來說實在非常吸引, 隔天便專程去大角咀試一試.去到發覺老闆娘不在, 更好, 因為老闆娘認得我, 她或會知我口味而特別調味, 今次她不在我可以試出平常賣的 "正常味道" 如何. 超麻米線只賣$14, 看似便宜, 但其實鍋子不大, 份量比較少, 以我食量起碼可以吃兩個, 故在menu 上被稱為小食, 也算言明而合理. 店員還會問要不要加辣, 老實說, 米線本身無甚味道, 只麻不辣, 不會好吃的. 吃得花椒麻的人, 應該也是某程度的"辣人", 可以根據自己能接受的辣度去要求加大中小辣. 等了十多分鐘(因為要即製), 米線送到, 一打開蓋已經湧出花椒香, 絕非誇張, 真係好香, 愛吃川菜的朋友一定聞香垂涎. 而加進去的辣, 亦是車品品自製的辣椒油, 亦係好香的貨色. 我要了大辣, 而米線奉客時已經撈好, 上面有一些香蔥而下面墊有一點芽菜, 為米線添了一點清爽的感覺
從其商業拍檔得到一些四川花椒, 創造了一款超麻而不辣
的乾撈米線. 以前有幸試過車品品的限量花椒油, 添於車仔
麵上實為一絕; 今次更打正招牌用作超麻米線, 對我這個
四川麻辣的Fans 來說實在非常吸引, 隔天便專程去大角咀
試一試.
去到發覺老闆娘不在, 更好, 因為老闆娘認得我, 她或會知
我口味而特別調味, 今次她不在我可以試出平常賣的 "正常
味道" 如何.
超麻米線只賣$14, 看似便宜, 但其實鍋子不大, 份量比較少,
以我食量起碼可以吃兩個, 故在menu 上被稱為小食, 也算
言明而合理.
店員還會問要不要加辣, 老實說, 米線本身無甚味道, 只麻不
辣, 不會好吃的. 吃得花椒麻的人, 應該也是某程度的"辣人",
可以根據自己能接受的辣度去要求加大中小辣.
等了十多分鐘(因為要即製), 米線送到, 一打開蓋已經湧出
花椒香, 絕非誇張, 真係好香, 愛吃川菜的朋友一定聞香垂涎.
而加進去的辣, 亦是車品品自製的辣椒油, 亦係好香的貨色.
我要了大辣, 而米線奉客時已經撈好, 上面有一些香蔥而下面
墊有一點芽菜, 為米線添了一點清爽的感覺. 吃下去, 先香而
後辣, 繼而麻的感覺便湧出, 而且不是普通的麻, 係實實在在
令口腔仿似有電流流過的麻, 看看手錶計算過, "餘震" 長達
數分鐘, 不簡單!
我自問吃麻吃辣的程度頗高, 但在超麻大辣的挑戰下也要點
水份去令口腔回復正常, 實在沒有比來一杯"篤篤" (羅漢果茶)
更妙, 雖然此為熱飲, 但其天然甘甜絕對可以令味覺舒服一點.
下次最好就是一坐下先點一杯篤篤, 再慢慢品嘗麻辣米線,
吃完時茶溫就剛剛好了.
雖然此味少鹽少醬, 只得麻和辣, 味道比較寡, 但花椒油天然,
辣椒油天然, 蔥和芽菜都係天然食材, 配上健康的米線, 和同樣
天然的羅漢果茶, 我實在想不到最近吃過有比這餐更健康的
一餐了.
如果覺得淨食米線太寡味, 大可以叫兩三款淨"送" 去伴吃,
也是人人負擔得起的價錢.
真吃得辣的朋友, 還可以再加辣菜甫令辣味更有層次.
此新出品, 推薦給喜歡吃川麻的朋友.
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