高流灣海鮮火鍋 (已搬遷) 新店位置

今日光臨聽聞已久既明星級火鍋刺身專門店 '高流灣'，原來佢個名已經說明左其中一個賣點，就係佢地有自家養殖場係西貢高流灣，所有的活魚刺身都係由自家養殖供應，絕對比其他店舖新鮮！除左食材方面，店舖間隔都係星級賣點，內設多間供5-10人專用私人房間，私穩度極高，適合私人眾會，好多明星成曰幫襯由經理(非常nice)介紹下我地先點左兩款小食：雞泡魚乾味道好香口，配上沙律醬感覺新鮮，佢地應該以炸既方炮製所以咁脆口，如果用燒烤方式炮製肉質應更為有質感。椒鹽九肚魚外皮鬆脆可口，入面肉質仍然keep住滑溜，用黎送酒fit曬！當然唔少得點選招排活魚刺身，我們今天選了感覺性價比較高既𩶘魚，𩶘魚以刺身方式食法時肉質較軟滑，但略為缺彈牙，建議可用稍為一灸再食，一灸後肉質較實，加強彈性可口。除了魚肉外，魚骨重可以用椒鹽脆炸，完全唔會浪費！打邊爐當然唔少得主打牛肉！店裡牛肉選擇彼多，有雪花肥牛、牛展、本地手切牛等等～雪花牛油花較多亦比較薄身，適合衆人口味，如果中意濃味朋友可以點選手切牛，牛味會較重亦比較厚身。而手制食味我地點左招牌四寶丸（魚、蝦、牛、豬）和四寶餃。兩款招牌食品當然亦保持一貫水準，手打丸口感彈牙，而餃