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2021-06-27
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土瓜灣地鐵站開通啦！急不及待去參觀下，順道去探望住在譚公道嘅朋友，到咗晚上，朋友同我去附近嘅夢之丼食日本菜，店內裝潢好有日式風格，主打海鮮丼飯，刺身均由日本魚市場直送。每款丼飯都附送沙律和味噌湯。味噌湯味道濃厚鮮甜。夢之丼係招牌丼，當然要試吓，店員提示先飲兩啖醋，然後隨喜好將檸檬揸汁滴落丼飯中。丼飯材料好豐富又新鮮有三文魚蓉、三文魚子，帆立貝、海膽、牡丹蝦、松葉蟹、右口魚邊，而且丼飯和食材都已經調配咗合適嘅味道，啖啖都鮮味十足，齒頰留香！見到花錦魚生丼有半價優惠，咁抵食，冇理由唔食！賣相七彩繽紛好吸引，材料也是十分豐富，有三文魚、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、三文魚子、櫻花蝦、蟹膏豆腐、青瓜、甜蛋、玉子漬、松葉蟹、蜆肉。食材多到鋪滿飯面，每口都充滿鮮味，赤醋飯更香醇， 酸度適中，美味可口！慢煮鮑魚配肝醬：鮑魚經過慢煮，特別鮮嫩，用返鮑魚嘅肝做返個醬汁，鮮甜彈牙。磯燒北海道珍寶帆立貝：與其他店嘅食法有分別，唔係原隻連殼上，而係除去邊位，原隻切開放在紫菜上，店員提示，一上枱要即食，否則紫菜會林，元貝厚身大隻，有磯燒嘅香味，配脆口紫菜，又係另一種美味的配搭厚切深海池魚刺身，肉質細緻爽口帶油
每款丼飯都附送沙律和味噌湯。味噌湯味道濃厚鮮甜。
夢之丼係招牌丼，當然要試吓，店員提示先飲兩啖醋，然後隨喜好將檸檬揸汁滴落丼飯中。丼飯材料好豐富又新鮮有三文魚蓉、三文魚子，帆立貝、海膽、牡丹蝦、松葉蟹、右口魚邊，而且丼飯和食材都已經調配咗合適嘅味道，啖啖都鮮味十足，齒頰留香！
見到花錦魚生丼有半價優惠，咁抵食，冇理由唔食！賣相七彩繽紛好吸引，材料也是十分豐富，有三文魚、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、三文魚子、櫻花蝦、蟹膏豆腐、青瓜、甜蛋、玉子漬、松葉蟹、蜆肉。食材多到鋪滿飯面，每口都充滿鮮味，赤醋飯更香醇， 酸度適中，美味可口！
慢煮鮑魚配肝醬：鮑魚經過慢煮，特別鮮嫩，用返鮑魚嘅肝做返個醬汁，鮮甜彈牙。
磯燒北海道珍寶帆立貝：與其他店嘅食法有分別，唔係原隻連殼上，而係除去邊位，原隻切開放在紫菜上，店員提示，一上枱要即食，否則紫菜會林，元貝厚身大隻，有磯燒嘅香味，配脆口紫菜，又係另一種美味的配搭
厚切深海池魚刺身，肉質細緻爽口帶油份， 味道甜美。
右口魚邊壽司，右口魚肉質非常滑，入口即溶，鮮味甘香。
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