坐忘

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休息中

心血來潮想吃咖喱飯，進「坐忘」後望過餐牌，改變主意，選了馬蘭奴至愛碟頭飯--豬軟骨飯。按店家特色，它的蔬菜量明顯較一般食肆為多。沙律菜沒有添加過量醬汁，綻放的青綠紫紅色彩，伴在深褐色的豬軟骨旁，份外搶眼，視效不俗，入口清爽涼快，感覺新鮮。豬軟骨，實際上沒有骨，而是大大件的豬肉。肉藏肥膏，油光閃閃，給煮得超軟身，不需多花氣力便可輕易用它解體。食落有點像吃梅菜扣肉的豬肉，但它的肉質更林、更嫩，脂肪亦較多，一口一口吃下來，慢慢會感到油膩，非常飽肚。味道中規中矩，未見驚喜，不致討厭。喝下店方提供的熱茶，頗能消滯。白飯，水份下多了，煮得爛身，與軟棉棉的豬肉同吃，嚼感欠奉，改配硬身帶嚼勁的白飯會更理想。肚腹之慾滿足過後，向禮貌周周的店員結帳。推門而出，見附近尚有不少食店，下次一定會試新。