神虎拉麵 (已結業)

想起一陣子之前，這間城中最具人氣的拉麵店，門外的人龍仍是長得可以....如今到了現在，人雖然仍是多的，但排隊的盛況已沒有之前般厲害.....就趁著熱情冷卻回落之際，這時候便是小弟出動之時了....正午時份抵達，侍者熱情的招待，店內就只有一兩個麵客。吃麵時不用太多拘束太迫狹，心裡登時便偷偷竊喜....沒有特別的想點，就點一個押上店名命名的神虎特選拉麵。所謂的"特選"即麵內下了全部的配料下去，一次過便可以試勻所有的東西，吾之大欲也....不過說回一句，這樣的一碗全餐麵，要索價至一百二十三大洋一客。無論就算如何出眾，也實在真的乸脷了點....麵沉甸甸的放上桌，材料豐富自不在話下 ---- 青蔥、筍條、紫菜、溏心蛋、叉燒及木耳絲皆全部落齊很夠份量。首先入目的是湯面浮著一層很厚的油及豬背脂粒，睇落感覺像是很肥膩，不過呷入口後卻是和初頭的想法有點出入 ---- 湯固之然是既濃且甜但卻並不豐厚而滯人。這可能是和熬豚骨湯底時下了各種菜蔬有點關係吧....在夾起麵條之先，先嗅到的是筍條帶來的濃重氣味....麵條用的是幼身的白麵。食將下去四圍八一下後才知道原來是可以向店方轉選為粗麵的 (若老早知道的話，早