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2018-12-19
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同事去過這裡，說要介紹我一家很隱密的拉麵店，我就跟著去了。在天文台道斜坡那邊，地點的確是特別。店面都幾大，有張半圓bar枱，牆身掛上很多日本電影海報，日本氣氛濃厚。看一下介紹，一塊牛肉、一碗湯底和一個麵底都大有來頭。和牛刺身三份($188)可以選與火炙和牛各一半。這就是熊本縣和牛，達到一定級數的油花標準等級和日本食肉格付協會的評選，先至可以叫"和王"！店家選了大腿上肉，和牛刺身要先食，色澤亮麗，肉質軟嫩，口感非常細滑。火炙和牛牛味香濃，一試愛上！溏心蛋半個做得不錯，橙黄顏色吸引，呈膏狀，味道一流，和拉麵是完美配搭。配菜有芽菜、黑木耳絲、荀、紫洋蔥、蔥、紫菜，各一份，喜歡吃配料可以要2份，一份也不會很多。麵普通硬度，都幾彈，用上真空雞卵麵，來自南天製麵，原材料都係來自日本。配普通濃度醬油牛骨湯，成個拉麵和之前食過的豬骨雞骨湯味道完全唔一樣，非常特別。可爾必思($18)
店面都幾大，有張半圓bar枱，牆身掛上很多日本電影海報，日本氣氛濃厚。
看一下介紹，一塊牛肉、一碗湯底和一個麵底都大有來頭。
和牛刺身三份($188)可以選與火炙和牛各一半。
這就是熊本縣和牛，達到一定級數的油花標準等級和日本食肉格付協會的評選，先至可以叫"和王"！店家選了大腿上肉，和牛刺身要先食，色澤亮麗，肉質軟嫩，口感非常細滑。火炙和牛牛味香濃，一試愛上！
溏心蛋半個做得不錯，橙黄顏色吸引，呈膏狀，味道一流，和拉麵是完美配搭。
配菜有芽菜、黑木耳絲、荀、紫洋蔥、蔥、紫菜，各一份，喜歡吃配料可以要2份，一份也不會很多。麵普通硬度，都幾彈，用上真空雞卵麵，來自南天製麵，原材料都係來自日本。配普通濃度醬油牛骨湯，成個拉麵和之前食過的豬骨雞骨湯味道完全唔一樣，非常特別。
可爾必思($18)
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