拍板小館 (已結業)

印象中喺網上面有好多呢間小菜館嘅介紹、實則被吸引嚟嘅係鮑汁柚皮鵝掌煲、呢個係個人嘅童年回憶、而且相信近10年來從來在香港未食過一個真正滿意嘅柚皮煲。。。


～ 鮑汁柚皮鵝掌煲

鮑汁柚皮鵝掌煲

$178

又係非常失望！所謂嘅鮑汁感覺只係用醬油整色整水出嚟嘅效果、柚皮同鵝掌食得出係各有各煮咁、完全無法融合在一起的感覺。。。鵝掌重好D、柚皮嘅火候完全掌握不到！雖然賣 $178 （另加一）呢個價錢真係非常合理、但重點係食物要煮得好食！食唔落剩下 2/3 決定打包夜宵、但最終結局係將食剩嘅柚皮同鮑汁放咗入屋企雪櫃、1 個星期後忍痛棄掉。。。因為真係唔吸引。。。


～ 椒鹽鮮魷

椒鹽鮮魷

$98

漿粉同油溫配合得宜、要挑剔的話個人建議用厚肉嘅大尾魷會更加出色


～ 咸魚蒸肉餅

咸魚蒸肉餅

$98

可以、要挑剔的話一D都感覺唔到網上傳說中嘅手剁肉餅、反而俾兩件霉香馬友鹹魚搶晒鏡、送飯妙品


～ 椒絲腐乳炒通菜

椒絲腐乳炒通菜

$68

可以、足夠鑊氣、要挑剔的話可以小些油

綜合來說拍板小館係一間用心做嘅中式小炒菜館、價錢合理、期待下次有機會再來試試其他菜式。