壹級日本料理 (已結業)

美林村是一個舊式屋村，所以還有熟食中心，而熟食中心有一家日本餐廳，令人頗為意外。這間日本餐廳當然不是走高檔路線，所以門面的裝修及擺設都頗為貼地。再看看餐牌的價錢，實惠得令人擔心，懷着90 %中伏的勇氣，踏進食肆，始終一試才知龍與鳳。内籠面積頗大，午市約五成客滿，空間感十足，有别於其它食肆的擠逼與局促。畢竟第一次光顧，為了穩陣，我選了餃子手打烏冬。上菜時間合理，分量不算大，與其他日式食肆的分量大同小異，但日式料理的賣點從來不是大份抵食，所以亦是意料之內。先講湯烏冬的質素，湯底平實温和，配合煙韌彈牙的烏冬，是很好的配搭，面頭加了一層薄薄的蒜油，有畫龍點睛之效。湯內還佐配了分量不少的粟米，海帶及日本魚蛋，十分豐富。餃子有三隻，經半煎炸，表皮顔色雖偏白，但已經很酥脆，十分香口。側邊附上蘸醬，頗酸，但中和了餃子的油膩，出奇地匹配。這樣的環境，這樣的食物，外面即使要收取四，五十元也不過分。埋單才三十三大元，還送一包紙包飲品。在外面或者連吃一碗米線也不够，還要苛求些甚麼呢？如果下次再來美林邨，一定會再來試試其它食物，看看還可以帶來怎樣的驚喜。