民華餐廳

營業中

休息中

若果說來到香港一定要吃過茶餐廳，那茶餐廳中必點食物之一絕對是「常餐」。最受歡迎的常餐組合，大概就是火腿炒蛋、烘多士、火腿通粉，然後喝一杯濃郁的熱奶茶。自從某茶餐廳因炒蛋聞名，人潮不斷，「常餐」在一眾茶餐廳的餐牌上就更為耀眼。民華冰廳也算是一家老字號，炒蛋質素也絕對比大多數茶餐廳高。閒時想一個人吃個豐富早餐，食物質素有保證之餘，亦快、靚、正。這天特別選了鮮茄牛肉通粉，想嚐一下這裡的鮮茄湯底。濃郁的蕃茄味，連帶蕃茄碎粒，味道有點像羅宋湯，跟牛肉也十分合襯。店家貼心提議，可以把炒蛋放進蕃茄湯內吃。這個食法就像家常菜，蕃茄炒蛋一樣，不過個人還是更愛單獨吃炒蛋，不會蓋過本身的蛋香。牛油烘多士，配上火腿炒蛋是我的最愛。這裡的炒蛋滑溜，火喉精準，剛好熟透還帶著少許蛋汁。蛋味十足，一層層的非常嫩滑。將炒蛋放上多士之上，多士沾滿牛油和蛋汁，極其滋味。港式奶茶亦是香港之寶，是在其他國家喝不到的美味。惜這裡的熱奶茶略欠香濃，感覺稀釋一些，若更為濃醇，整頓早餐便很完美。