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2008-10-23
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一年一度大閘蟹又出動了, 今年可說是沙士後最艱辛的一年, 由美國雷曼銀行清盤牽連了很多的公司企業都清盤結業....一夜間過幾千人失業真的慘不忍到...究竟這種迷網前景還要持續多 久, 畢竟朋友生日是一件開心既事, 食物的磁場可以暫時把所有不開心景象放下....輕輕鬆鬆的大吃一餐吧! 今年選擇了位於灣仔海港中心的東海海鮮酒家, 慶幸預早訂位...否則要企天光....因一去到 每張都是在吃大蟹....何其壯觀...我們都急不待4人一坐下叫了3個大闡蟹套餐, 額外點選了一客 鴛 鴦 飯及東海自創的原隻蛋黃壽包, 她們的服務也很細心, 每完一度菜才上第二度菜,已免食物冷卻, 一正頓飯由晚上七時至十時半才結賑離去....在食的過程中用手機拍下幾張照片, 雖然有相機在身, 我們不想太張揚吧....唯免她們以為我們是記者呢... 食 評第 一 度 菜 : 濃 湯 巴 楚 菇 燉 翅
食 評
第 一 度 菜 : 濃 湯 巴 楚 菇 燉 翅 料多夠味, 翅好有口感, 如把雞腳轉用豬展
應可能更配合得天好
第 二 度 菜 : 蟹 粉 小 籠 包 ( 每 位 2 隻 ) 皮薄蟹粉濃郁,一口湯份量配合得很夾..她們
還提議不加醋吃..果然效果更好, 注意一定要
熱食, 凍了就沒有湯從口內游的感覺
第 三 度 菜 : 生 拆 蟹 粉 蒜 蓉 包 蟹 粉 尚 可, 因 不 夠 熱, 蒜 蓉 包 不 夠 脆
正 體 這 菜 式 欠 奉 了 一 點, 希 望 有 所 改 善 第 四 度 菜 : 江 蘇 大 閘 蟹 (每 位 2 隻 ) 不 錯 ! 份 量 很 好.. 平 均 一 人只好一天食2隻
雖 然 食 為 天 , 但 都 要 保 重 身 子
第 五 度 菜 : 上 湯 灼 時 疏 一般...不太特別 第 六 度 菜 : 牡 丹 蝦 手 打 烏
冬, 由 於名 稱 太 美 , 另 我 有 了 幻 想
事 實 卻 另 我 有 點 失 望, 原 來 是 蝦 米
但 不 得 不 鑽 是 手 打 烏 冬 很 彈 牙 很 有 口 感
可 能 名 改 為 魚 湯 手 打 烏 冬 更 為 合 適
額 外 點 選 菜 式: 太 極 鴛 鴦 飯 , 壽包 飯 底 用 蛋 炒 至 金 黃 色 ,一 點 也 不 油 膩
壽 包 有 一 大個 蛋 黃 ,很 豐 富 , 剛 好 2 人共
享 一 個 份 量 足 夠 了
最 後 甜 品 : 薑 茶 湯 丸 在 這 個 季 節 我 的 氣 管 不 是 味 兒
這 碗 薑 茶 令 我 暖 在 心 頭
總 結 : HK$1012 - 共 4 人
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