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2010-03-16
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九月中旬‧晴 這裡是來完又來，食評是寫完又寫，皆因這裡做的菜，實在出色。比起拉大隊去趕一些水準不過爾爾的舊酒家的尾班車，不如將字彈留給一些有水準的地方，這裡就是一例。Timeout的編輯早前問我，要選最有水準的一間本地食肆，會選那裡，我的選擇是這裡。原因簡單，這裡的食物水準高，保留傳統的風味，也不忘推陳出新，價錢也非常的相宜，是值得一來再來的。 已經不知在這裡辦過多少次飯局了，只記得每次找主理人的曾先生談菜單，他也會笑容滿面的跟我們有商有量，無論在菜色的選擇及份量上，在價錢的決定上，也都給我們很多的支持，真的要在這裡向他說聲~謝謝！ 菜單由Isaac擬定好，而這裡寫菜單也是很容易的事，「三雞」，金錢雞、野雞卷及太爺雞是必叫的，還有燉湯、咕嚕肉、炆柚皮，最後主角的炆芋頭鵝，加上另外兩味主理人推介的特選菜色，已經是相當的豐富了。 可惜是日還在戒口中，有很多食物也不能多吃，只淺嚐作試味的性質就算。打頭陣的是金錢雞，做得認真仔細，是示範作；金錢鱔、野雞卷及燒香腸以一個併盤的形式送上來，是除金錢雞以外，另一味必吃的菜色；湯品是燉野菌湯，鮮美；咕嚕肉酸甜合度，鬆軟帶油脂甘香，叫人怎能錯過？炆柚皮是
這裡是來完又來，食評是寫完又寫，皆因這裡做的菜，實在出色。
比起拉大隊去趕一些水準不過爾爾的舊酒家的尾班車，不如將字彈留給一些有水準的地方，這裡就是一例。Timeout的編輯早前問我，要選最有水準的一間本地食肆，會選那裡，我的選擇是這裡。原因簡單，這裡的食物水準高，保留傳統的風味，也不忘推陳出新，價錢也非常的相宜，是值得一來再來的。
已經不知在這裡辦過多少次飯局了，只記得每次找主理人的曾先生談菜單，他也會笑容滿面的跟我們有商有量，無論在菜色的選擇及份量上，在價錢的決定上，也都給我們很多的支持，真的要在這裡向他說聲~謝謝！
菜單由Isaac擬定好，而這裡寫菜單也是很容易的事，「三雞」，金錢雞、野雞卷及太爺雞是必叫的，還有燉湯、咕嚕肉、炆柚皮，最後主角的炆芋頭鵝，加上另外兩味主理人推介的特選菜色，已經是相當的豐富了。
可惜是日還在戒口中，有很多食物也不能多吃，只淺嚐作試味的性質就算。
打頭陣的是金錢雞，做得認真仔細，是示範作；金錢鱔、野雞卷及燒香腸以一個併盤的形式送上來，是除金錢雞以外，另一味必吃的菜色；湯品是燉野菌湯，鮮美；咕嚕肉酸甜合度，鬆軟帶油脂甘香，叫人怎能錯過？炆柚皮是以「麒麟」的形式上檯，吃過順德聯誼會的，都會覺得比這裡勝幾籌；太爺雞嫩滑可口，稱心滿意的；炆鵝是加入五花腩的，豐腴味美；魚湯浸皇帝菜清淡可喜；單尾的澱粉質是芝士蟹肉撈烏冬，有點濃膩，只要不吃太多就行；
吃過甜品的麥米粥，皆大歡喜。
埋單每位160，非常的相宜，比起跟某人去和某某舊酒樓道別，也要二百有多落樓的，也還是吃一般的食物，應該也不太失禮。
想看所有食物相片及足本食評，請參考下列網誌：
http://gourmetkc.blogspot.com/2009/11/blog-post_9891.html
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