沁の料理

最近開始有點抗拒到商場的食肆吃飯，除了因為商場食肆的食物質素一般之外，大多數更要限時結賬，並且吃完後覺得全無驚喜可言，除了飽之外便無其他感覺。這次就特別到商場以外這間新開的日本餐廳試試。

作為前菜，我們點了蟹籽沙律。雖然以前在其他餐廳食過這道菜，但這店子做得味道入口新鮮和爽口，吃了定會更加開胃。

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蟹籽沙律入口味道新鮮和爽口

另外點了雞泡魚乾，這道小吃並不是很多地方可以食得到。雞泡魚乾本身味道可能沒什麼，但點了沙律醬後味道好特別，是前菜不錯之選！

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點沙律醬味道很特別

海膽和牛：很新鮮的和牛配上海膽。把和牛放入口有溶化的感覺，海膽也非常鮮味呢！印象中好像未吃過這樣的配搭。

很新鮮的和牛配上海膽

之後我們點了刺身拼盤。刺身味道很新鮮，個人最喜歡是拖羅和蝦，是我的特別推介。店員告訴我們這家店的總廚是日本人，他會從日本直接選購特式食材，而且保證新鮮。

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刺身拼盤味道很新鮮

到了甜品，我們點了雪糕。我自己點了wasabi 雪糕，之前是從未吃過的，一心想試下是什麼味道。吃了沒有令我失望，真的有點食 wasabi 的感覺，但不會太辣，可以接受到，不妨一試。

總括而言，這家小店環境舒適，和朋友相聚是不錯的選擇。食物方面，這也是我近幾年吃過最好的日本菜。除了食材新鮮好味之外，還有種驚喜的感覺，也算值得！