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2023-03-01
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今日推介呢間鳥捌酒場，喺元朗教育路轉右警署位，見到一個好日式嘅燈籠就係，大家一定要試啊，專業水平媲美日本當地入到店內，三個師傅非常親切友善介紹食物，問吓你有冇乜嘢唔食，可以自己叫或者廚師發辦，價錢睇落都大眾化，但食物質素絕對高於價錢，先來個小長井蠔熱下身，入口爽滑肥美之後有自家醃製漬物，秋葵沙律，好新鮮，開晒胃魚生放面，師傅選了左口魚，刀功很好，薄切爽口，亦有肥美嘅裙邊今日主角出場了，師傅非常認真地慢慢燒，坐吧枱可以欣賞，每一次食物嚟到佢都會慢慢介紹點樣整好多自家製系列馬友一夜干，經常師傅巧手風干，層魚皮脆到呢，魚肉食落又爆汁又鮮嫩之後呢2寸係白鱔同雞蠔肉，白鱔鮮甜彈牙，雞蠔肉原來係指每隻雞脾頭嗰個彈牙，每隻雞得兩隻，搽上秘制醬汁，好好味呀，同師傅傾開，佢哋每日都係攞新鮮嘅走山王雞來做燒奄春蛋都有，當然唔會咁普通啦，佢哋咁勁咁專業，原來係糖心㗎嚟緊呢寸叫提燈，我之前真係唔識，原來係雞肚內就生出來嘅蛋，配輸卵管，食落原來係咁好食，個蛋比平日更鮮嫩，配合內臟爽口彈牙，一流，仲有寸叫掌手，睇落好似串燒雞軟骨，但係絕對更加好味，係每隻雞嘅手掌，逐粒挑出嚟，全部雞類皮脆肉嫩燒菠蘿，大家一定唔陌生
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入到店內，三個師傅非常親切友善介紹食物，問吓你有冇乜嘢唔食，可以自己叫或者廚師發辦，價錢睇落都大眾化，但食物質素絕對高於價錢，先來個小長井蠔熱下身，入口爽滑肥美
之後有自家醃製漬物，秋葵沙律，好新鮮，開晒胃
魚生放面，師傅選了左口魚，刀功很好，薄切爽口，亦有肥美嘅裙邊
今日主角出場了，師傅非常認真地慢慢燒，坐吧枱可以欣賞，每一次食物嚟到佢都會慢慢介紹點樣整
好多自家製系列馬友一夜干，經常師傅巧手風干，層魚皮脆到呢，魚肉食落又爆汁又鮮嫩
之後呢2寸係白鱔同雞蠔肉，白鱔鮮甜彈牙，雞蠔肉原來係指每隻雞脾頭嗰個彈牙，每隻雞得兩隻，搽上秘制醬汁，好好味呀，同師傅傾開，佢哋每日都係攞新鮮嘅走山王雞來做
燒奄春蛋都有，當然唔會咁普通啦，佢哋咁勁咁專業，原來係糖心㗎
嚟緊呢寸叫提燈，我之前真係唔識，原來係雞肚內就生出來嘅蛋，配輸卵管，食落原來係咁好食，個蛋比平日更鮮嫩，配合內臟爽口彈牙，一流，仲有寸叫掌手，睇落好似串燒雞軟骨，但係絕對更加好味，係每隻雞嘅手掌，逐粒挑出嚟，全部雞類皮脆肉嫩
燒菠蘿，大家一定唔陌生，但係呢度又係特別出色，搽上焦糖先去燒，特別甜同juicy 呢
以為食串燒，唔會飽肚，咁就錯了，最後原來有烏冬，師傅居然用卡邦尼做法，再配上雞湯，好滿足
篇幅有限，其實仲食咗好多其他串燒食左不能盡錄，大家快啲來，營業時間去到2點，請少陪飲酒，你點可以唔來
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