Ruby Tuesday (屯門時代廣場北翼)

營業中

休息中

主菜：香煎比目魚燴飯最引人注目的當屬那道煎制魚肉配意式燴飯。雪白瓷盤上，幾塊金黃微焦的魚排如藝術品般靜臥，細碎的綠色香草點綴其間，為這道菜注入生機。魚肉外皮酥脆內里柔嫩，輕咬時能感受到海鹽與奶油的微妙提味，這道菜完美詮釋了美式西餐的精髓：用大膽的調味突顯食材本味，卻在細節處藏著法餐般的精緻。小食：對對碰小食拼盤背景中的木制托盤承載著美式餐廳的靈魂——炸物拼盤。酥脆的雞翼裹著薄而均勻的面衣，咬下時「咔嚓」聲清脆悅耳，肉汁瞬間在齒間迸發；雞手指外酥里嫩，搭配的蜜糖芥末醬酸甜解膩；最妙的當屬洋蔥圈，薄切洋蔥圈經過二次復炸，酥脆度堪比薯片，卻保留著蔬菜的清甜。三款炸物共享一碟蜂蜜芥末醬，甜辣交織的醬汁將油炸食品的油膩感消解於無形，只留下純粹的快樂。結語：Ruby Tuesday用一桌餐點證明，美式西餐絕非"量大管飽"的代名詞。從煎魚時精准的火候控制，到醬料研發的創意巧思，再到空間設計對氛圍的精准拿捏，這裡每個細節都在訴說：真正的美食體驗，是讓眼睛先於味蕾沈醉。無論是想用炸物拼盤點燃聚會氣氛，還是借主菜開啓一場味覺探險，這家餐廳都能給出令人滿意的答案。