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2019-08-25
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沒去過西安，亦從來未食過陜西菜，不過聽朋友說陜西的麵食很好吃，而且種類又多，除了麵條外，還有饅頭、包子、餃子和夾膜等。其實這間「西香記」很久前已經見報章雜誌介紹過，當時還說要找天來見識下，不過後來因為事忙擱置了，之後亦忘記得一乾二淨。碰巧這天要去上環文娛中心參加活動，就順理成章過來吃頓午餐。餐廳位於皇后大道中 340 號華秦國際大廈地下，店內地方看似不大，只有十餘個座位，但進店後才發現裡面別有洞天。除了眼見的用餐區外，原來轉彎位還另設有散座，私隱度甚高。這裡是先點餐後入座，而餐牌就貼在收銀處對面。餐牌很簡單，除了主打的肉夾膜和涼皮外，還有手工麵、小食和飲品等。另外餐廳亦設有幾款套餐供客人選擇，肉夾饃加涼皮配豆漿只是 $56，相當經濟。經商議後，決定點兩客麵食、一個千層(脆皮)金牌饃 ($32)，另外再加兩杯飲品。肉夾饃猶如中式漢堡包，不過外層煎得非常香脆，色澤金黃，入面夾滿豬肉絲，入口外脆内軟，豬肉餡料肉汁 Juicy，既香囗又惹味，用來當作下午茶小食就最適合不過。接著輪到吃兩款麵食，先試這碗蘭州牛肉麵 ($58)，麵條可選幼麵或粗麵，點了前者。先呷一口湯底，充滿牛肉的清香和蔥花的香味
沒去過西安，亦從來未食過陜西菜，不過聽朋友說陜西的麵食很好吃，而且種類又多，除了麵條外，還有饅頭、包子、餃子和夾膜等。其實這間「西香記」很久前已經見報章雜誌介紹過，當時還說要找天來見識下，不過後來因為事忙擱置了，之後亦忘記得一乾二淨。碰巧這天要去上環文娛中心參加活動，就順理成章過來吃頓午餐。
餐廳位於皇后大道中 340 號華秦國際大廈地下，店內地方看似不大，只有十餘個座位，但進店後才發現裡面別有洞天。除了眼見的用餐區外，原來轉彎位還另設有散座，私隱度甚高。
這裡是先點餐後入座，而餐牌就貼在收銀處對面。餐牌很簡單，除了主打的肉夾膜和涼皮外，還有手工麵、小食和飲品等。另外餐廳亦設有幾款套餐供客人選擇，肉夾饃加涼皮配豆漿只是 $56，相當經濟。
經商議後，決定點兩客麵食、一個千層(脆皮)金牌饃 ($32)，另外再加兩杯飲品。肉夾饃猶如中式漢堡包，不過外層煎得非常香脆，色澤金黃，入面夾滿豬肉絲，入口外脆内軟，豬肉餡料肉汁 Juicy，既香囗又惹味，用來當作下午茶小食就最適合不過。
接著輪到吃兩款麵食，先試這碗蘭州牛肉麵 ($58)，麵條可選幼麵或粗麵，點了前者。先呷一口湯底，充滿牛肉的清香和蔥花的香味，清純好喝。再嘗一口麵條，麵質帶勁，煙韌彈牙，既有咬口又帶麵粉香。牛肉上桌時已切成薄片，入口軟腍入味，加上帶嚼勁的筋位，吃起來別有一番風味。
至於另一款麵食就點了大盤雞 Biángbiáng 麵 ($68)，麵條以有柄的小煎鍋盛上，面頭鋪滿雞塊和土豆，並配以青紅椒、大蔥等佐料，賣相吸引。先挾起雪白的 Biángbiáng 麵細看，麵條足足有成三隻手指闊，像皮帶般又長又粗，入口麵滑而有韌性，緊而不黏牙，掛上辣度十足的香料和醬汁，香而不麻，愈吃愈好吃。雞肉煮得軟腍有彈性，馬鈴薯粉綿，滿有薯香，同樣是飽肚之選。
飲品點了餐廳自家炮製的秘製酸梅湯 ($12) 及磨豆漿 ($12)，酸梅湯冰涼透心，入口酸酸甜甜，開胃解辣。磨豆漿亦很有水準，溫度適中，入口暖笠笠，順喉香滑，而且甜度剛好，令人喝得很舒服！
雖然是首次到訪，但對店的出品，整體感覺挺不錯，有機會會再訪。
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