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2022-11-30
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母女今日難得外出逛街，順道搭下 “叮叮” 遊覽港島風景，到咗天后，又係晚飯時候。我哋都冇飯癮，見到餐廳話係食麵嘅，一於衝入去醫肚。呢間舖頭嘅特色係可以有六種唔同粗幼口感嘅麵底選擇，分別係韭菜、寬麵、蕎麥稜、二細、細面及毛細，大家可因應喜歡軟硬寬幼嘅程度去揀。因為我鍾意食牛腩，所以order咗紅燒牛腩配寬面。雖然清湯較為淡口， 但牛腩份量夠足料，炆得軟身，而寬面則似闊身台灣關廟麵，面質好彈牙，仲有一隻鹵蛋，一定夠飽肚。阿女話要試金城涼麵，係揀咗蕎麥稜做麵底，雖然叫涼麵，但冇影響麵質嘅煙韌度，肘花肉即是豬手，切開一片片嘅豬手，肉質爽彈，配合切幼嘅蔬菜絲一齊食，清涼脆口，夏天熱辣辣就最適合。我哋仲叫咗個秘製牛肉，牛展甘香入味，質地彈牙，配麵食好夾好正㗎。仲有麻辣豬肚，將豬肚切成幼條，吸收咗麻辣味，滲出微辣麻香，係好多人喜歡嘅選擇。仲有一碟紅油豬耳，小小辣，豬耳切得薄身，晶瑩剔透，爽身脆口，食落索索聲。跟餐點咗熱檸茶同少甜走冰嘅檸蜜，甜甜味道可以解吓辣味，清涼吓！我地加麵底，但餐廳唔使另外加錢，兼唔使加一，係兩大優惠，大胃王就最啱，可以食過返尋味。
呢間舖頭嘅特色係可以有六種唔同粗幼口感嘅麵底選擇，分別係韭菜、寬麵、蕎麥稜、二細、細面及毛細，大家可因應喜歡軟硬寬幼嘅程度去揀。
因為我鍾意食牛腩，所以order咗紅燒牛腩配寬面。雖然清湯較為淡口， 但牛腩份量夠足料，炆得軟身，而寬面則似闊身台灣關廟麵，面質好彈牙，仲有一隻鹵蛋，一定夠飽肚。
阿女話要試金城涼麵，係揀咗蕎麥稜做麵底，雖然叫涼麵，但冇影響麵質嘅煙韌度，肘花肉即是豬手，切開一片片嘅豬手，肉質爽彈，配合切幼嘅蔬菜絲一齊食，清涼脆口，夏天熱辣辣就最適合。
我哋仲叫咗個秘製牛肉，牛展甘香入味，質地彈牙，配麵食好夾好正㗎。
仲有麻辣豬肚，將豬肚切成幼條，吸收咗麻辣味，滲出微辣麻香，係好多人喜歡嘅選擇。
仲有一碟紅油豬耳，小小辣，豬耳切得薄身，晶瑩剔透，爽身脆口，食落索索聲。
跟餐點咗熱檸茶同少甜走冰嘅檸蜜，甜甜味道可以解吓辣味，清涼吓！
我地加麵底，但餐廳唔使另外加錢，兼唔使加一，係兩大優惠，大胃王就最啱，可以食過返尋味。
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