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2017-04-10
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從一位朋友口中得知 , 在 尖沙咀諾士佛臺 有一間日式餐館 , 其 週末季節限定御膳 既高質又抵食 , 值得一試 ....我和太座就決定前往一嚐究竟 ~餐廳的環境裝修富有日式風情 , 氣氛舒適祥和 ~週末季節限定御膳 Menu ; 一個餐有 6 course 包括 : 前菜、刺身、活蜆味噌湯、雜錦天婦羅、主菜、甜品&餐飲 ~前菜 : 前菜共有三款 , 餐具和擺碟都頗有心思 , 三款前菜分別是 雜錦漬物、沙律、前菜 ~刺身三點 : 刺身每款兩件 , 包括有 赤身、鮎魚、甜蝦 ; 亦身 : 肉質軟身無筋 , 吃起來很鮮美 , 魚味濃郁 ~ 鮎魚 : 肉質緊實中帶柔軟 , 味道甘甜鮮嫩 ~ 甜蝦 : 肉質黏牙有彈性 , 膠質豐厚 , 鮮甜極緻 ~活蜆味噌湯 : 共有兩隻大蜆 , 湯頭味道鮮美鹹香 , 就是好喝 ~雜錦天婦羅 : 天婦羅有 蝦、南瓜、冬菇 , 外皮炸得薄薄的 , 也不會過硬 , 食材夠新鮮 , 沒太過多的油份 , 不會吃得一口油 , 的確夠水準 , 讚 ~銀鱈魚西京燒 ( 配蒸蛋、白飯 ) $ 218 : 西京味噌可中和銀鱈魚獨有的肥腴肉味 , 師傅在處理銀鱈魚的調味得宜
我和太座就決定前往一嚐究竟 ~
餐廳的環境裝修富有日式風情 , 氣氛舒適祥和 ~
週末季節限定御膳 Menu ; 一個餐有 6 course 包括 : 前菜、刺身、活蜆味噌湯、雜錦天婦羅、主菜、甜品&餐飲 ~
前菜 : 前菜共有三款 , 餐具和擺碟都頗有心思 , 三款前菜分別是 雜錦漬物、沙律、前菜 ~
刺身三點 : 刺身每款兩件 , 包括有 赤身、鮎魚、甜蝦 ; 亦身 : 肉質軟身無筋 , 吃起來很鮮美 , 魚味濃郁 ~ 鮎魚 : 肉質緊實中帶柔軟 , 味道甘甜鮮嫩 ~甜蝦 : 肉質黏牙有彈性 , 膠質豐厚 , 鮮甜極緻 ~
活蜆味噌湯 : 共有兩隻大蜆 , 湯頭味道鮮美鹹香 , 就是好喝 ~
雜錦天婦羅 : 天婦羅有 蝦、南瓜、冬菇 , 外皮炸得薄薄的 , 也不會過硬 , 食材夠新鮮 , 沒太過多的油份 , 不會吃得一口油 , 的確夠水準 , 讚 ~
銀鱈魚西京燒 ( 配蒸蛋、白飯 ) $ 218 : 西京味噌可中和銀鱈魚獨有的肥腴肉味 , 師傅在處理銀鱈魚的調味得宜 , 火候獨到以致魚肉嫩滑之餘 , 更散發出甜甜又略帶惹味的味噌香 , 魚皮可脆也無肥膩 , 正 ~
甜品 : 雪米糍
餐飲 : 青檸紅茶 , 其味酸甜清香 , 是杯極佳的餐後飲品 ~總括來說 : 食物的水準相當不俗 , 銀鱈魚西京燒 就更是我的心頭好 , 算得上是有驚喜又抵食 ~
本篇完 ~
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