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等級4
2016-06-24 2614 瀏覽
於一眾平民地痞食制當中,不可否認的是小弟對車仔麵確是情有獨鐘....每逢一收到風有甚具水平的車仔麵店,小弟都會毫不猶疑的飛撲過去光顧....今天下午,一支公來到女人街,為的就是要嚐新,試一所號稱主打新派車仔麵的新舖....這店就連舖內的裝修格局也挺潮挺新派的....雖謂這裡稱自己做"新派"車仔麵,但望一望落單點餸紙時,卻發現所用所能選的料,都不算是很特別很新....麵底除了有最基本的那幾款"行嘢"之外,麻香車仔乾撈算是較有啅頭的,就叫這個吧;接著點的蘿蔔、豬腸及牛腩,都盡是非常經典,夠晒行的車仔餸....焦點所在的麻香汁調的味道偏甜而帶微辛辣,麻的程度卻只屬輕度未至令舌頭感到有起痺。細嗒之下還感受到有蔥及莞莤的香氣跑出來。總體上是不俗的,當然如果可以再麻一些也就更實至名歸....麵底是饒有咬口的幼麵,掛汁的能力是相當好;豬腸雖軟淰但那份膻臭味卻稍嫌太重了;牛腩的五香味是存在的入口也夠軟熟;蘿蔔是最出色的,進口沒渣之餘又弄至滿嘴清甜之味....另一點可以改善的,就是麻辣醬汁似乎是下得太多了,吃完後還有一小攤的留在碗底。當食至尾段時,口腔是感到越來越鹹....瑞士雞翼很甜肉算是十分入味。肉
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於一眾平民地痞食制當中,不可否認的是小弟對車仔麵確是情有獨鐘....

每逢一收到風有甚具水平的車仔麵店,小弟都會毫不猶疑的飛撲過去光顧....

今天下午,一支公來到女人街,為的就是要嚐新,試一所號稱主打新派車仔麵的新舖....
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這店就連舖內的裝修格局也挺潮挺新派的....
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雖謂這裡稱自己做"新派"車仔麵,但望一望落單點餸紙時,卻發現所用所能選的料,都不算是很特別很新....
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麵底除了有最基本的那幾款"行嘢"之外,麻香車仔乾撈算是較有啅頭的,就叫這個吧;接著點的蘿蔔、豬腸及牛腩,都盡是非常經典,夠晒行的車仔餸....
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焦點所在的麻香汁調的味道偏甜而帶微辛辣,麻的程度卻只屬輕度未至令舌頭感到有起痺。細嗒之下還感受到有蔥及莞莤的香氣跑出來。總體上是不俗的,當然如果可以再麻一些也就更實至名歸....

麵底是饒有咬口的幼麵,掛汁的能力是相當好;豬腸雖軟淰但那份膻臭味卻稍嫌太重了;牛腩的五香味是存在的入口也夠軟熟;蘿蔔是最出色的,進口沒渣之餘又弄至滿嘴清甜之味....

另一點可以改善的,就是麻辣醬汁似乎是下得太多了,吃完後還有一小攤的留在碗底。當食至尾段時,口腔是感到越來越鹹....
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瑞士雞翼很甜肉算是十分入味。肉輕輕一咬就從骨中撕開,可見是炆煑得十分夠時候....
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天氣仍是熱得很,此時吃一口乾撈麵,再灌一口冰涼爽快的檸七,誠最佳享受也....
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$45 (午餐)