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餐廳: 富臨飯店阿一鮑魚
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了《少鹽、少糖、少 • 確幸》餐飲聯盟,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.fhb.gov.hk/cn/our_work/feh/rssf.html

等級4
2019-09-11 3185 瀏覽
因個别因素這頓原來6人的7月生日午餐變成一個虛的飲茶,須然人少了但不變的是依舊吃得開心!而能夠品嚐富臨飯店阿一鮑魚的高質點心就更加稱心了! 富臨飯店阿一鮑魚連續數年榮獲米芝蓮二星榮耀,食物質素相信是無容置疑的好吧! 甫坐下檯上放上古早XO醬和陳皮瑤柱豆豉醬,是富臨自家純人手製作均不含防腐劑,從來不愛吃原粒豆豉的我對於齒頰留香的陳皮瑤柱豆豉醬甚為喜愛,喜歡的可買回家品嚐但限量製作想試的要看看緣份了! 我們先選上數款點心打頭陣有阿一蝦餃皇$80,澄皮挺爽身但非透薄的那款,內裡蝦肉鮮甜彈牙口感超好。 我從少已很喜歡吃干蒸湯餃但現在要吃真的不易找啊!所以一見有懷舊瑤柱干蒸湯餃$160也即時點上一客品嚐,皮薄湯鮮餡足吃得我很滿足耶!! 接著是南澳帶子脆米腸$90,賣相圓滑的脆米腸擁有外軟內脆的夢幻口感,配合鮮味十足的蝦肉、澳洲帶子、茼蒿等餡料,味道和口感都是誘人之作好吃好吃。 院長必吃推介這北菰炆鵝掌$60,用上鮑汁來炆鵝掌入味不在話下,那軟淋度亦控制得恰到好處口感很讚,還有滑溜厚肉又足味的香菇,如是以往相信要點個靚仔來佐吃! 吃了幾款點心都挺滿
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因個别因素這頓原來6人的7月生日午餐變成一個虛的飲茶,須然人少了但不變的是依舊吃得開心!而能夠品嚐富臨飯店阿一鮑魚的高質點心就更加稱心了!
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富臨飯店阿一鮑魚連續數年榮獲米芝蓮二星榮耀,食物質素相信是無容置疑的好吧!
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甫坐下檯上放上古早XO醬和陳皮瑤柱豆豉醬,是富臨自家純人手製作均不含防腐劑,從來不愛吃原粒豆豉的我對於齒頰留香的陳皮瑤柱豆豉醬甚為喜愛,喜歡的可買回家品嚐但限量製作想試的要看看緣份了!
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我們先選上數款點心打頭陣有阿一蝦餃皇$80,澄皮挺爽身但非透薄的那款,內裡蝦肉鮮甜彈牙口感超好。
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我從少已很喜歡吃干蒸湯餃但現在要吃真的不易找啊!所以一見有懷舊瑤柱干蒸湯餃$160也即時點上一客品嚐,皮薄湯鮮餡足吃得我很滿足耶!!

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接著是南澳帶子脆米腸$90,賣相圓滑的脆米腸擁有外軟內脆的夢幻口感,配合鮮味十足的蝦肉、澳洲帶子、茼蒿等餡料,味道和口感都是誘人之作好吃好吃。
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院長必吃推介這北菰炆鵝掌$60,用上鮑汁來炆鵝掌入味不在話下,那軟淋度亦控制得恰到好處口感很讚,還有滑溜厚肉又足味的香菇,如是以往相信要點個靚仔來佐吃!
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吃了幾款點心都挺滿意我們一致決定加單,先來一客金湯腐皮卷$150重點在於那個鮮甜非常的金湯,將脆卜卜的腐皮卷浸在金湯中索盡日月精華吃下真夠銷魂喔!
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最後是安蝦咸水角$70咸水角外皮金脆微甜口感香糯,而內裡餡料很香口確是水準之作。
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最後以清潤的木瓜雪耳糖水、香口懷舊的芝麻卷、滑溜可口的北海道鮮奶撻、及甜美可人的圓肉桂花糕作這頓午茶作結,完美無瑕的演繹絕對摘星有理。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-07-17
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐