金鶴拉麵 (九龍城道) (已結業)

今日只有自己一個人吃晚餐。感覺雖然孤單，但品嚐美食總是愉快的！我點了一份金鶴雞白湯沾麵，配菜則選了火炙日本黑豚叉燒及慢煮日本薩摩赤雞胸肉各兩片。沾麵的湯是十分重要的。奶白色的雞湯聞起來十分香濃，質地濃稠，但入口仍然順滑。它的味道濃郁，不會過鹹，十分美味。麵條算是比較粗身、結實彈牙，麵條掛上白湯後濕度及味道均配合得恰到好處！配菜方面，我覺得叉燒的油脂香氣很重。它不是入口即溶，但一放進嘴巴便感受到油脂的香氣。雞肉方面，它稍稍沾上了叉燒油香，但質感上它十分嫩滑。當然不是雞腿的那種嫩，但這樣的雞胸可算是百吃不厭。