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2010-02-11
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一個人的晚飯，想趁還有數日寒吃火鍋，但一人又怎吃呢？好像是湯底也不划算，忽地想起了巴士的廣告，說老銅也開了間HIPOT，反正山長水遠的APM店也沒機會試，又一於過來會一會它吧。來到的時候已是過了九時，星期日至四九時後大部份的火鍋配料六折，棒！所以放任的狂點了七款食物，以一人之力，對付它們，湯底點了跳出地獄鍋，其實即是一個帶點辣油的蕃茄湯底，酸酸的而有點辣，加入少許的蕃茄、青椒、芫茜、大蔥及丁點辣油所煮成，真的不太辣，也可能因為這個關係吧，所以就如從地獄跳出來了，哈哈。在吃之前，先來混醬，也是有不少的醬料選擇，就連腐乳醬及青椒絲也有，但我也是簡單一點穩妥，用上普通的豉油，混了點辣油、麻油、生蒜、炸蒜、大量的蔥花及指天椒絲，怎知調出來也不是太辣，但幸好很夠蒜味。先談花膠拼蘿蔔，由於兩者也需煮得久一點，所以店員一端來，就二話不說的全倒進了湯內，也直未尾聲才吃它們，花膠經歷過半小時有多狂滾之下，吃起來夠腍，但當然未至於黏稠起膠的質感，而且也有點腥，但以這一個價錢，咬起來不死實已要竊笑了；蘿蔔煲得軟腍，吃起來無渣無澀味，不錯。冰豆腐是每次吃火鍋也喜的一道，是日的冰豆腐是難得的有豆味，吃起來吸滿了
一個人的晚飯，想趁還有數日寒吃火鍋，但一人又怎吃呢？好像是湯底也不划算，忽地想起了巴士的廣告，說老銅也開了間HIPOT，反正山長水遠的APM店也沒機會試，又一於過來會一會它吧。
來到的時候已是過了九時，星期日至四九時後大部份的火鍋配料六折，棒！所以放任的狂點了七款食物，以一人之力，對付它們，湯底點了跳出地獄鍋，其實即是一個帶點辣油的蕃茄湯底，酸酸的而有點辣，加入少許的蕃茄、青椒、芫茜、大蔥及丁點辣油所煮成，真的不太辣，也可能因為這個關係吧，所以就如從地獄跳出來了，哈哈。
在吃之前，先來混醬，也是有不少的醬料選擇，就連腐乳醬及青椒絲也有，但我也是簡單一點穩妥，用上普通的豉油，混了點辣油、麻油、生蒜、炸蒜、大量的蔥花及指天椒絲，怎知調出來也不是太辣，但幸好很夠蒜味。
先談花膠拼蘿蔔，由於兩者也需煮得久一點，所以店員一端來，就二話不說的全倒進了湯內，也直未尾聲才吃它們，花膠經歷過半小時有多狂滾之下，吃起來夠腍，但當然未至於黏稠起膠的質感，而且也有點腥，但以這一個價錢，咬起來不死實已要竊笑了；蘿蔔煲得軟腍，吃起來無渣無澀味，不錯。
冰豆腐是每次吃火鍋也喜的一道，是日的冰豆腐是難得的有豆味，吃起來吸滿了茄湯，如果茄湯好味一點，吃這塊豆腐會吃得更滿意；另外一道極度需要她喝的湯的食材是鬼馬牛肉，絕對是貪得意之選，在單丁的隔夜老油條上放上一塊類似日本蘿蔔的食物，牛肉究竟在哪兒？那隔夜老油條吸了湯，謝哂！如果湯好點還好，加上那塊如吃麵粉的日本蘿蔔，真的不知所謂。
之後也來碟沒有特價的肥牛，但沒有特價也只不過是十八元，又真的沒有不叫的道理，肥牛雖很明顯是急凍貨，但吃起來還有點牛肉味，可惜是太肥了，但計及價錢因素，以這個份量來說，真的在佳寶也買不到這個份量，還想如何？
也點了一個墨魚滑，份量也是不少，到後來店員告知原來是送錯了份大的給我，問假意加十元與否，但也吃了一半到肚子裡，又很難跟人計較了，墨魚滑確是有點墨魚味，但不彈牙偏向軟身，質感很明顯的是過腍了，加上伴來的蟹籽少得過份，當吃墨魚丸好了。
本人也愛吃魚，也點了一個鯇魚腩配鯇片，兩者也是難得的不腥而且爽身，骨腩的位置有膠質兼彈牙，而鯇片更有脆口的感覺，加上骨不多的，挺新鮮，很不錯。
埋單折合要一百二十多元，以今天吃的份量來說，真的不算太貴，但以這個價錢，我寧可加多點錢吃小肥羊，質素及風味好得多了。
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