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2018-04-06
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之前已經光顧過佐敦的「S2鐵板燒」，喜歡這裡的食物，更喜歡師傅的親切友善。最近知道餐廳有八折優惠 (惠顧滿$500減$100，滿$750減$150，如此類推，不設上限)，還有一些新菜式推出，那就一定要跟師傅再會面了！ 餐廳很細小，就只有十多個座位，吃飯切記要訂枱。這晚我要了一個「A5和牛北海道原隻粒貝套餐」($780)，因為有折扣，所以只需$630，由前菜吃到甜品，其實已經飽到反艇，師傅還送了一鹹一甜美食給我，好飽，但好好食！ 煙燻鴨胸沙律盛合杯 三點刺身 未吃熱辣辣的鐵板燒前，先來涼浸浸的沙律和刺身，特別喜歡那大大隻的蝦刺身，鮮甜味美。 祝純米酒 ($288) 吃鐵板燒，怎可以不準備一支美酒？我們選了這一支「祝」純米酒，據介紹，是利用京都米釀製而成，香醇且容易入口。 慢煮法國凍鵝肝伴時令水果 大廚先將鵝肝慢煮，然後冷藏，吃起來就像鵝肝雪糕，又凍又滑；伴碟的是用分子料理處理過的藍莓汁，想不到吃日式鐵板燒還能感受到法國風情。 A5和牛薄燒 師傅先將蒜片炒脆，然後加入蔥花，最後嫰煎A5和牛片，將蒜片和蔥花包進去。和牛油分充足，十分嫰滑，蒜片與蔥花提升了香味，很好吃！ 北
之前已經光顧過佐敦的「S2鐵板燒」，喜歡這裡的食物，更喜歡師傅的親切友善。最近知道餐廳有八折優惠 (惠顧滿$500減$100，滿$750減$150，如此類推，不設上限)，還有一些新菜式推出，那就一定要跟師傅再會面了！
餐廳很細小，就只有十多個座位，吃飯切記要訂枱。這晚我要了一個「A5和牛北海道原隻粒貝套餐」($780)，因為有折扣，所以只需$630，由前菜吃到甜品，其實已經飽到反艇，師傅還送了一鹹一甜美食給我，好飽，但好好食！
煙燻鴨胸沙律盛合杯
三點刺身未吃熱辣辣的鐵板燒前，先來涼浸浸的沙律和刺身，特別喜歡那大大隻的蝦刺身，鮮甜味美。
祝純米酒 ($288)吃鐵板燒，怎可以不準備一支美酒？我們選了這一支「祝」純米酒，據介紹，是利用京都米釀製而成，香醇且容易入口。
慢煮法國凍鵝肝伴時令水果大廚先將鵝肝慢煮，然後冷藏，吃起來就像鵝肝雪糕，又凍又滑；伴碟的是用分子料理處理過的藍莓汁，想不到吃日式鐵板燒還能感受到法國風情。
A5和牛薄燒師傅先將蒜片炒脆，然後加入蔥花，最後嫰煎A5和牛片，將蒜片和蔥花包進去。和牛油分充足，十分嫰滑，蒜片與蔥花提升了香味，很好吃！
北海道原隻粒貝粒貝即是我們說的響螺，師傅將粒貝切粒，加入了青瓜和蟹子去炒，火候控制得好，粒貝鮮味而不靭，我很喜歡。
野菜炒拉麵男士吃怕不夠飽？來個炒麵吧！採用日本拉麵，加入甜豉油去炒，又甜又煙靭。
S2鐵板紙包蜆湯來S2，一定要試他們的紙包湯。這晚有龍蝦清湯和黑松露忌廉磨菇湯，看著湯在玻璃紙內噗咯噗咯地冒出氣泡，很治癒！和朋友互相交換了一下，龍蝦湯有大蜆、龍蝦、海帶等等，又清又鮮；忌廉湯在打開了湯包後才加入松露醬，好香，忌廉分量剛好，不膩滯。
燒野菜
甜品再吃完野菜和甜品，這個鐵板燒餐完美地結束，但因為餐廳還推出了一些新品，所以還是貪嘴地和朋友點了來試試。
北海道海膽流沙大蝦多士 ($168)大廚先將麵包烘得金黃，然後塗上即炒的海膽醬，最後加上一隻又大又甜的鮮蝦，夠矜貴！
甲羅燒層層海膽杯 ($168)甲羅燒吃得多，但還是首次看見師傅即場做。蟹殻內先放了蟹膏和蟹肉，然後再加入海膽、魚子和黑魚子等，每種食材都是我喜歡的，所以覺得很滋味。
海膽焗原條海參 ($168)將海膽加入牛油和辣椒絲來炒，再加入已炆過的海參，熱辣辣的，海參入味，很好吃；吃完很想把惹味的海膽汁送飯，下次我一定會留肚撈飯！
燒三文魚 (免費)只要食材許可，師傅有時會為客人送上免費的美食，就好像這個燒三文魚，魚皮煎得脆卜卜，魚肉嫰滑有魚油，確是人間美味！
牛油焦糖多士 (免費)還有這個多士，材料好簡單：麵包、牛油、砂糖，十分香甜，好邪惡！我一條又一條地全部幹掉，吃完心想：還是趕快回家做運動吧！
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