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2018-08-03
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成日去富臨飲茶，都唔知原來沙田偉華中心有間富臨薈。富臨薈有別於富臨，裝修較有時代感得黎又簡約，座位舒適，唔似得一般茶樓迫迫澀澀。佢地最拿手係新派粵菜同好精緻得意既點心，又真係幾有創意！見到佢地有夏日special菜單，我地揀左兩款點心： 鮮蝦菜苗餃＄38、火辣辣荔枝包＄38鮮蝦菜苗餃，純粹我想食，太耐冇飲茶啦。。。粒粒晶瑩通透皮薄餡靚！菜苗好嫩，不錯！火辣辣荔枝包，仲以為係有荔枝味嘅甜包！原來火辣辣嘅意思係個餡料係黑椒雞柳粒，有辣味～呢個配搭又幾得意！ 幾創新！重頭戲來了！避風蝦兵蟹將＄498見到隔離枱食呢一大碟香噴噴嘅嘅蟹，陣陣香味傳入我個鼻！望望menu，即刻嗌返個先！ 蝦兵蟹將原來即係波士頓龍蝦同埋肉蟹以避風塘嘅口味炮製！夠晒惹味！增加胃口！波士頓龍蝦幾厚肉好彈牙！第一次食避風塘龍蝦，原來係咁正！至於肉蟹，一打開個蓋，勁蟹蟹膏，不得了！炸左既蟹膏惹味，比蟹肉包住冇炸到既蟹膏就超香超creamy! 蟹鉗大大隻～呢碟餸認真一流！我就最鍾意用避風塘嘅炸蒜送熱辣辣既白飯＄12，白飯粒粒乾爽，軟硬適中～ 黑松露炒露荀蝦球＄138蘆筍稍為老咗少少 松露味道一般，但係蝦球大大粒，幾好食
富臨薈有別於富臨，裝修較有時代感得黎又簡約，座位舒適，唔似得一般茶樓迫迫澀澀。
佢地最拿手係新派粵菜同好精緻得意既點心，又真係幾有創意！
見到佢地有夏日special菜單，我地揀左兩款點心：
鮮蝦菜苗餃＄38、火辣辣荔枝包＄38
鮮蝦菜苗餃＄38、火辣辣荔枝包＄38
$38
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鮮蝦菜苗餃＄38
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粒粒晶瑩通透皮薄餡靚！菜苗好嫩，不錯！
火辣辣荔枝包＄38
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原來火辣辣嘅意思係個餡料係黑椒雞柳粒，有辣味～
呢個配搭又幾得意！ 幾創新！
火辣辣荔枝包＄38
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重頭戲來了！
避風蝦兵蟹將＄498
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見到隔離枱食呢一大碟香噴噴嘅嘅蟹，陣陣香味傳入我個鼻！
望望menu，即刻嗌返個先！
避風蝦兵蟹將＄498
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蝦兵蟹將原來即係波士頓龍蝦同埋肉蟹
以避風塘嘅口味炮製！夠晒惹味！增加胃口！
波士頓龍蝦幾厚肉好彈牙！第一次食避風塘龍蝦，原來係咁正！
避風蝦兵蟹將＄498
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至於肉蟹，一打開個蓋，勁蟹蟹膏，不得了！
炸左既蟹膏惹味，比蟹肉包住冇炸到既蟹膏就超香超creamy!
避風蝦兵蟹將＄498
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呢碟餸認真一流！
白飯＄12
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黑松露炒露荀蝦球＄138
$138
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蘆筍稍為老咗少少 松露味道一般，但係蝦球大大粒，幾好食！
芒果菠蘿沙冰＄32 士多啤梨乳酸沙冰＄32
$32
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兩款飲得出用上新鮮生果制作，消暑一流！
芒果菠蘿沙冰＄32
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士多啤梨乳酸沙冰＄32
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士多啤梨加埋益力多，味道淡咗少少，但感覺健康！
桂花雪梨 ＄48
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桂花雪梨 ＄48
雪梨去皮去心，啖啖肉！
如果再冰凍就好食啦！
而個桂花有D話梅嘅味道，鹹鹹地，同清甜嘅雪梨其實一般唔係好配搭，之但係再加埋甜甜哋嘅糖水，幾樣味道中和左，味道又ok喎！
所以建議將面頭桂花撥入糖水中，先加埋雪梨食，咁就正啦！
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