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2014-08-15
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香港人最愛吃日式放題, 無他, 只因食物選擇較平日單點多, 而且任點任食感覺亦較化算, 食幾件刺身就可以回本, 但要真正做到食材高品質又係另一回事。早前朋友跟團到元朗的雋太食放題, 認為呢喥既食物用心製作, 不但品質好, 而且款式選擇亦比旺角多, 最重要係價錢合理, 所以星期六晚, 一行數人便浩浩蕩蕩到元朗食放題。由於嚟雋太食放題既人不少, 雖然一早已訂好位, 但到達後還是需要排隊, 等了大約10分鐘便可以入座, 枱上一早放好了落單紙, 由刺身、壽司、軍艦、手卷、串燒、小食、炸物、鐵板燒、甜品等, 冷熱食物俱備, 而且種類繁多, 店內各款汽水及啤酒都係任叫任飲, 想食豪d, 可以多俾HK$28 吃生蠔。我點咗韓國的啤酒試試, 呢款海特D啤酒的味道唔錯, 啤酒味道比港式順喉及清淡, 喝後口腔會帶有點點麥香, 大家不防試試~回本食品當然係新鮮厚切刺身, 三文魚、吞拿魚、油金魚、北海道帶子、甜蝦、蟹柳、八爪魚、象拔蚌等等, 大堆頭既刺身盤, 勝在夠新鮮, 所有既刺身都非常新鮮, 肉厚肥美, 絶對唔會將貨就價, 我特別推介北海道帶子、甜蝦及象拔蚌刺身, 帶子肉厚圓潤, 新鮮滋味, 象拔蚌口感爽
由於嚟雋太食放題既人不少, 雖然一早已訂好位, 但到達後還是需要排隊, 等了大約10分鐘便可以入座, 枱上一早放好了落單紙, 由刺身、壽司、軍艦、手卷、串燒、小食、炸物、鐵板燒、甜品等, 冷熱食物俱備, 而且種類繁多, 店內各款汽水及啤酒都係任叫任飲, 想食豪d, 可以多俾HK$28 吃生蠔。
我點咗韓國的啤酒試試, 呢款海特D啤酒的味道唔錯, 啤酒味道比港式順喉及清淡, 喝後口腔會帶有點點麥香, 大家不防試試~
回本食品當然係新鮮厚切刺身, 三文魚、吞拿魚、油金魚、北海道帶子、甜蝦、蟹柳、八爪魚、象拔蚌等等, 大堆頭既刺身盤, 勝在夠新鮮, 所有既刺身都非常新鮮, 肉厚肥美, 絶對唔會將貨就價, 我特別推介北海道帶子、甜蝦及象拔蚌刺身, 帶子肉厚圓潤, 新鮮滋味, 象拔蚌口感爽脆, 帶有鮮甜味道, 甜蝦肉質鮮甜無比, 爽口彈牙, 大家實在不容錯過。
食放題叫壽司好似唔多適合, 不過, 隔鄰枱叫咗北海道帶子及燒三文魚壽司, 賣相好吸引, 所以我哋都叫咗一大盤嚟食, 燒三文魚壽司十萬個讚, 三文魚魚脂豐腴, 味道甘香, 入口極速於咀裏融化, 而壽司飯粒粒圓潤, 較硬度適中, 食時帶有點點嚼勁, 北海道帶子壽司的帶子, 雖然味道不及刺身鮮甜, 但勝在size 大大片, 口感軟綿。
我們特別追加手卷, 當中最特別既係黑松露海膽, 我都係第一次食這種配搭既手卷, 黑松露味道芳香濃郁, 非常美味, 而且表面好似有d橄欖油, 海膽份量雖然不算多 但味道甘香, 無腥味~ 唯獨紫菜質感好靱, 吃既時候需要一點時間, 先可以把佢撕斷~
清酒煮蜆蜆內帶有濃濃酒香味道, 能充份帶出蜆肉既鮮味, 而且蜆肉口感清甜爽口, 肉質鮮鮮甜甜, 大家不防試試~
蒜香魷魚鬂而魷魚鬚口感爽脆, 不會炒得過火令其變得粗硬, 配合惹味及濃郁的蒜香燒汁, 相當美味
芝土煙肉大阪燒我覺得這個大阪燒幾飽肚, 吃咗一半已經飽飽地, 雖然見到表面有芝士, 但吃時只有沙津味道, 完全把芝土及煙肉味道蓋過
雋太的串燒種類很多, 汁燒翠肉瓜非常惹味, 翠肉瓜質地雖然有淋, 但可以減輕燒烤既肥膩感覺~黃金燒生蠔
生蠔有濃濃既芝士香味, 而且蠔焗至外脆內滑, 味道不錯, 不過蠔肉收水後變得細細隻, 如果能在剛剛熟既時候收火, 相信生蠔就不會變細了
海蝦天婦羅將肉鮮甜爽口的原隻海蝦, 沾上天婦羅炸漿炸熱, 天婦羅炸得鬆脆內多汁, 不會令人有油膩既感覺, 食得出師傅既功架
日式芝士年糕
一咬吃下流心既芝士已經流出來, 味道很濃厚, 軟軟綿綿, 愛食芝士既女生絶對不可以錯過
香辣炒牛舌最愛食牛舌, 呢個香辣炒牛舌辣味十足, 牛舌忟淋後, 口感淋滑, 再曬上辣椒油, 相當入味
又係甜品時間~呢喥既瑞士 Mövenpick 雪糕, 每人限點一次, 而且數量有限, 大家食吃放題時, 記緊要點嚟食喔~
題外話/補充資料：
其實較早前我都有睇過openrice雋太食評, 但發現好壞參半, 本來想打消嚟呢喥食放題既念頭, 不過, 友人極度推介下, 我哋就嚟試試, 發現呢喥既食材相當新鮮, 特別係刺身, 會源源不絶咁送上, 上菜時間亦比一般放題快, 漏單情況不唔算多, 服務員態度亦友善, 只係不夠勤快, 要主動要求先會將吉碟收拾, 不過, 整體來說表現令人滿意, 以每位HK$250元多既價錢來說, 確實係相當超值, 下次可以再嚟encore~~~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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