喜天丼 (已結業)

早前隨舊同事來到尖沙咀相聚。以往我經常到棉登徑一帶的餐廳，但近年已經較少踏足，沒想到這一帶又多了不少新食店，特別是白蘭軒道，而這次她帶我到了「喜天丼」開餐。「喜天丼」顧名思義，就是主打天婦羅丼飯，不過，夜上要減少澱粉吸引，所以點了串燒及天婦羅試試。澳洲龍蝦天婦羅(半隻)天婦羅是即叫即炸，師傅更是現場直接將龍蝦起肉，新鮮指數滿分，天婦羅炸漿感不重，就是薄薄一層，口感酥化，內層龍蝦肉質爽彈，入口啖啖肉，鮮味十足。軟殼蟹軟殼蟹蠻大隻，外層炸至金黃色，入口除了酥脆，還有滿滿的蟹香，超讚。甲羅燒賣相精緻，蟹膏及蟹肉放在蟹蓋內，再加上三文魚籽及葱花點綴，入口有濃郁蟹膏甘香，伴著香脆麵包享用，絕頂驚艷。鵝肝多士鵝肝煎香後，外脆內嫩，有入口即化的絲順感，油香四溢，零鵝羶味，配上香脆多士，讚。牛油果蝦沙律沙律菜非常新鮮，牛油果油潤，蝦肉彈牙，味道酸酸甜甜，吃後胃口大開。七味雞皮餃子外層香脆，內層有油花甘香，肉汁多，不油膩。唐揚炸雞軟骨雞軟骨口感非常酥脆，入口帶點鹹香，蘸上沙律醬來吃更滋味。牛小排青蔥卷、牛舌芯 (京蔥)及薄牛舌青蔥卷牛小排即使燒烤過，肉質仍能保持嫩滑多汁，超級juicy；牛舌芯厚身，口感