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2024-03-24
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早前在YouTube 看到酸菜魚介紹，想到口水直流，這天在碰巧經過十三姨，就火速入內開餐。午市套餐選擇非常多，但最後我們點了招牌二人套餐。招牌十三姨酸菜魚用上醃制20至30日的傳統老壇醃制酸菜泡製，爽脆開胃，湯底集麻、辣、鮮、香於一身，鱸魚片份量挺多，而同較坊間吃到的厚身，口感嫩滑實在，加上魚塊全無骨絲，吃時感覺超爽。夫妻肺片內裏有不少牛腱、牛舌及牛肚等材料，再淋上红油，花生粒及芝麻，入口時辣椒油及花椒味道突出，味道辣辣的，非常鮮香。十三姨秘製雞翼雞翼炸至金黃色，入口超級酥脆，內層雞肉嫩滑多汁，入口帶有點點南乳香，蘸上麻辣粉會更惹味。野山椒泡鳳爪雖然是跟套餐，但鳳爪份量蠻多，由於是用辣椒浸泡醃製過，所以味道酸中帶，口感爽脆，絕對是必食推介。家鄉回鍋肉小炒煮得挺夠鑊氣，腩片炒得非常香口，豆瓣醬味道香濃，微辣的味道，很適合佐飯。腩肉炒花菜這個小炒是完全不辣，但同樣炒得鑊氣十足，五花腩早已迫出豬油，所以肉質爽口，入口肥而不膩，配上煮得入味的花菜，真心不錯。啖啖無骨雞 (口水汁)啖啖無骨雞有兩種口味，分別係口水汁及椒麻汁，我點的是口水汁，味道辛辣中帶有麻香，配上入口啖啖肉的雞件，入口皮爽肉嫩，
早前在YouTube 看到酸菜魚介紹，想到口水直流，這天在碰巧經過十三姨，就火速入內開餐。
午市套餐選擇非常多，但最後我們點了招牌二人套餐。
招牌十三姨酸菜魚用上醃制20至30日的傳統老壇醃制酸菜泡製，爽脆開胃，湯底集麻、辣、鮮、香於一身，鱸魚片份量挺多，而同較坊間吃到的厚身，口感嫩滑實在，加上魚塊全無骨絲，吃時感覺超爽。
夫妻肺片內裏有不少牛腱、牛舌及牛肚等材料，再淋上红油，花生粒及芝麻，入口時辣椒油及花椒味道突出，味道辣辣的，非常鮮香。
十三姨秘製雞翼雞翼炸至金黃色，入口超級酥脆，內層雞肉嫩滑多汁，入口帶有點點南乳香，蘸上麻辣粉會更惹味。
野山椒泡鳳爪雖然是跟套餐，但鳳爪份量蠻多，由於是用辣椒浸泡醃製過，所以味道酸中帶，口感爽脆，絕對是必食推介。
家鄉回鍋肉小炒煮得挺夠鑊氣，腩片炒得非常香口，豆瓣醬味道香濃，微辣的味道，很適合佐飯。
腩肉炒花菜這個小炒是完全不辣，但同樣炒得鑊氣十足，五花腩早已迫出豬油，所以肉質爽口，入口肥而不膩，配上煮得入味的花菜，真心不錯。
啖啖無骨雞 (口水汁)啖啖無骨雞有兩種口味，分別係口水汁及椒麻汁，我點的是口水汁，味道辛辣中帶有麻香，配上入口啖啖肉的雞件，入口皮爽肉嫩，讚。
紅糖糍粑糍粑外層酥脆，內層Q彈軟糯，配上紅糖醬汁，巨好吃。
柚子梳打及加多寶柚子梳打及加多寶都是加錢upgrade 的，柚子梳打入口冰冰涼涼，香甜得來又可以解辣。
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