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2017-03-14
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平日放工後很少會到深水埗，總覺得入夜後這區比較複雜，所以，通常假日或周六日才會來深水埗尋找美食。這天，因為約了舊同事聚吃飯，而碰巧他要到黃金買電腦用品，所以就只好跟著他遊走。8點許，肚子已咕咕大叫，開餐時間到了，同事便拉著我到一家小酒家吃飯，在門口細看，發現玻璃上張貼了大量明星惠顧照片，再仔細一看，發現這家酒家是羅貫峰開設的。 酒家的裝修有點舊式，不過，感覺非常開揚及衛生，坐下後，待應已第一時間走來開位，及送上熱茶，而且態度超級有禮貌，感覺窩心。酒家的招牌菜大都以海鮮為主，而且會推出特惠價海鮮美食，可惜我皮膚敏感，所以這天與海鮮絕緣。結果同事作主，為我點了幾款小菜。 招牌杏汁燉豬肺 - 平日在家很少會喝豬肺湯，就是知道清洗豬肺過程麻煩，不想媽媽太辛苦，所以這天就喝個夠吧！這個燉湯的份量十足，以我們2個人來計算，每人就能分到5碗左右，燉湯的湯質挺濃厚，杏汁味濃，帶有肉香味道，入口非常油潤，而豬肺口感淋滑，加點豉油來吃就已經相當美味。招牌麗芋卷 - 這個絕對是我的心水推介，芋卷外層酥脆惹味，而內層的芋蓉口感軟綿，帶有濃濃的芋頭香味，而且卷內加了墨魚滑，令口感頓時變得豐富，吃時加點酸甜醬
8點許，肚子已咕咕大叫，開餐時間到了，同事便拉著我到一家小酒家吃飯，在門口細看，發現玻璃上張貼了大量明星惠顧照片，再仔細一看，發現這家酒家是羅貫峰開設的。
酒家的裝修有點舊式，不過，感覺非常開揚及衛生，坐下後，待應已第一時間走來開位，及送上熱茶，而且態度超級有禮貌，感覺窩心。
酒家的招牌菜大都以海鮮為主，而且會推出特惠價海鮮美食，可惜我皮膚敏感，所以這天與海鮮絕緣。結果同事作主，為我點了幾款小菜。
招牌杏汁燉豬肺 - 平日在家很少會喝豬肺湯，就是知道清洗豬肺過程麻煩，不想媽媽太辛苦，所以這天就喝個夠吧！這個燉湯的份量十足，以我們2個人來計算，每人就能分到5碗左右，燉湯的湯質挺濃厚，杏汁味濃，帶有肉香味道，入口非常油潤，而豬肺口感淋滑，加點豉油來吃就已經相當美味。
招牌麗芋卷 - 這個絕對是我的心水推介，芋卷外層酥脆惹味，而內層的芋蓉口感軟綿，帶有濃濃的芋頭香味，而且卷內加了墨魚滑，令口感頓時變得豐富，吃時加點酸甜醬來吃，相當滋味。
椒鹽鮮魷 - 這個菜非常抵食，沒有記錯的話，好像是HK$88，但魷魚份量挺多，而且味道調得剛好，就是不會過鹹，而且魷魚口感彈牙，帶有有海鮮甜味，就是冒著皮膚敏感，我也忍不住吃了數件。
焗魚腸 - 說實，焗魚腸勾起了我的兒時回憶，小時候，我總愛把焗好的魚腸搓爛，再揀魚肝來吃，每次都被媽媽大鬧，不過，現在很少酒家有這味菜了，大概因為工序繁複吧。
個人來說很喜歡這裏的魚腸焗過後，因為廚師沒有在缽仔內加上油炸鬼，令魚腸味道更濃醇，魚腸表面烤至金黃色，入口時沒有魚腥味，只有陳皮香味，不用加胡椒粉來避腥，不過，魚腸不算大條，所以只帶點微嚼口，當然如果魚腸份量能加多一點點，相信口感會更好。
總括來說，這家酒家的食物質素極高，特別是以海鮮為主的菜式，全都是真材實料，非常鮮味，加上價錢近民，碟頭大，非常實惠，值得推介。
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