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2016-05-08
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聽過了好多次，終於！終於等到機會去星記吃飯！難到來到港島區，立刻約位在港島的朋友吃飯！灣仔的星記貴為「米芝蓮指南香港澳門2016」推介食府，即使位於樓上鋪，7:30p.m.上到來已經人山人海，好多人在等位呢！幸好我們已訂檯，只是等了一會兒就可以坐下了。星記鋪面環境乾淨，並沒有華麗的裝修。一坐下當然是先點菜啦！侍應們都是有經驗一群，多少人應吃多少道菜，他們瞭如指掌，有「選擇困難症」的點菜時不彷問問他們吧！在酒樓吃晚飯，桌上總會放上開胃小吃，通常都是酸菜，或是花生，但這裡的是醃蘿蔔，味道不酸，就像是蘿蔔加上豉油煮出來，味道偏淡的。鳳梨生炒骨 ($108)先來的是這裡的招牌菜，甜酸汁均勻地沾上新鮮熱辣炸好的肉排，味道不會太酸又不會太膩，這樣一碟3-4人吃就最Perfect！值得一讚的是，整碟生炒骨都是用上肉排，肉多骨少，絕對適合我這個食肉獸。另外，炸肉排用上的脆漿不太厚，吃起來不會成口粉。香煎蓮藕餅雖然不是星記自家推薦菜式，但小妹就覺得這個蓮藕餅更是一絕！蓮藕餅用了撻過的豬肉、鯪魚肉和蓮藕絲整成，撻過的肉餅更加彈牙！蓮藕餅煎香後，吃起來外脆內軟，豬肉混上魚肉，肉汁鮮甜，蓮藕絲的份量十足，不會
難到來到港島區，立刻約位在港島的朋友吃飯！
灣仔的星記貴為「米芝蓮指南香港澳門2016」推介食府，即使位於樓上鋪，7:30p.m.上到來已經人山人海，好多人在等位呢！幸好我們已訂檯，只是等了一會兒就可以坐下了。
星記鋪面環境乾淨，並沒有華麗的裝修。
一坐下當然是先點菜啦！侍應們都是有經驗一群，多少人應吃多少道菜，他們瞭如指掌，有「選擇困難症」的點菜時不彷問問他們吧！
在酒樓吃晚飯，桌上總會放上開胃小吃，通常都是酸菜，或是花生，但這裡的是醃蘿蔔，味道不酸，就像是蘿蔔加上豉油煮出來，味道偏淡的。
鳳梨生炒骨 ($108)先來的是這裡的招牌菜，甜酸汁均勻地沾上新鮮熱辣炸好的肉排，味道不會太酸又不會太膩，這樣一碟3-4人吃就最Perfect！
值得一讚的是，整碟生炒骨都是用上肉排，肉多骨少，絕對適合我這個食肉獸。另外，炸肉排用上的脆漿不太厚，吃起來不會成口粉。
香煎蓮藕餅雖然不是星記自家推薦菜式，但小妹就覺得這個蓮藕餅更是一絕！蓮藕餅用了撻過的豬肉、鯪魚肉和蓮藕絲整成，撻過的肉餅更加彈牙！蓮藕餅煎香後，吃起來外脆內軟，豬肉混上魚肉，肉汁鮮甜，蓮藕絲的份量十足，不會被豬、魚肉暄賓奪主。
蟲草鮮荷葉蒸雞 (半隻) ($190)甫來到時有點兒嚇親，我們只點了半隻都這麼大盤呢！
貨真價實，蟲草花特多，荷葉味重，蒸雞夠滑，但略嫌豉油汁太咸，吃到底時雞件有點過咸呢。
炒芥蘭注重健康飲食的香港人，最怕油淋淋的炒時菜。這裡的炒菜就絕非油淋淋，芥蘭新鮮翠綠。
結賬時，侍應奉上一人一碗糖水，紅豆沙 / 綠豆沙 / 西米露？非也！是桂圓蓮子雪耳糖水呢！清潤十足！
題外話：星記十分多人，亦是名人飯堂，打算到來吃飯的你不彷先致電訂座，或許你也會在星記遇到明星呢！
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