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2023-06-04
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見到班朋友成日去食鐵板燒，睇到d相都流哂口水，未食過關係一直想去食，初時以為會好貴，無千幾蚊落唔到樓果d。朋友介紹我去The One 【鐵板燒海賀】望到維港靚view又有高質廚師發板海鮮食，食到前菜、6道菜加甜品都係$680一位，6點菜有鮑魚、有蝦、有肉有湯咁，見幾抵食就試試～入到去環境好舒服，加上多角度維港靚景，夜晚食個景仲靚，店員服務態度好好，上餐後會介紹每道菜資料同食法🥗前菜三點店員介紹要由左至右食起，蟹籽豆腐、高糖蕃茄、熟蝦藻物，由淡至濃味，前菜精緻又開胃🦐香煎琵琶蝦大大隻琵琶蝦見到都心心眼，廚師係枱前煎，一邊煎一邊聞到香味，聲色藝都好吸引，新鮮海鮮只用上簡單調味都已經好好食，碟邊嘅醬汁係用蝦熬製而成，用脆片點嚟食好驚喜！濃濃蝦味！好似食緊蝦膏咁！🍲濃湯煮羽太、伴日本香蔥油用包裝煮滾袋湯充滿日本風味，湯面綠色係日本香蔥油，廚師用3種不同蔥製成，增加湯風味。飲落係好香蔥油同魚湯味，羽太都好滑溜🔥鐵板活鮑魚即叫即劏南非大鮑魚，上枱時仲好生猛郁嚟郁去，大隻過我手掌！上碟時店員講解活鮑魚先會連肝臟，食落似鵝肝味。鮑魚超彈牙！咁大隻食到好滿足！讚一讚海苔汁令鮑魚鮮味更出肉類有美國牛柳同日
見到班朋友成日去食鐵板燒，睇到d相都流哂口水，未食過關係一直想去食，初時以為會好貴，無千幾蚊落唔到樓果d。朋友介紹我去The One 【鐵板燒海賀】望到維港靚view又有高質廚師發板海鮮食，食到前菜、6道菜加甜品都係$680一位，6點菜有鮑魚、有蝦、有肉有湯咁，見幾抵食就試試～
入到去環境好舒服，加上多角度維港靚景，夜晚食個景仲靚，店員服務態度好好，上餐後會介紹每道菜資料同食法
🥗前菜三點
店員介紹要由左至右食起，蟹籽豆腐、高糖蕃茄、熟蝦藻物，由淡至濃味，前菜精緻又開胃
🦐香煎琵琶蝦
大大隻琵琶蝦見到都心心眼，廚師係枱前煎，一邊煎一邊聞到香味，聲色藝都好吸引，新鮮海鮮只用上簡單調味都已經好好食，碟邊嘅醬汁係用蝦熬製而成，用脆片點嚟食好驚喜！濃濃蝦味！好似食緊蝦膏咁！
🍲濃湯煮羽太、伴日本香蔥油
用包裝煮滾袋湯充滿日本風味，湯面綠色係日本香蔥油，廚師用3種不同蔥製成，增加湯風味。飲落係好香蔥油同魚湯味，羽太都好滑溜
🔥鐵板活鮑魚
即叫即劏南非大鮑魚，上枱時仲好生猛郁嚟郁去，大隻過我手掌！上碟時店員講解活鮑魚先會連肝臟，食落似鵝肝味。鮑魚超彈牙！咁大隻食到好滿足！讚一讚海苔汁令鮑魚鮮味更出
肉類有美國牛柳同日本愛媛縣產雞扒，每碟分別配有：自家製蒜片、芥末籽、黑椒、玫瑰鹽調味，按口味自行揀選
🐷西班牙豬鞍
唔食牛關係轉咗食豬鞍，豬鞍真係唔係間間都整得好食，過熟會好硬，依到嘅豬鞍真係煮得剛剛好，保留到嫩肉感加上入口即溶脂肪更添滑溜，我就覺得點芥末籽好夾
🐥日本愛媛縣雞扒
雞皮煎到好香口，油脂分布平均，雞肉超滑溜！加黑椒、玫瑰鹽食好惹味，自家製蒜片激讚！鐘意食蒜嘅我真係當薯片食，脆卜卜勁香蒜味
🧆黑松露帶子焗飯
大大隻燒香帶子、超香黑松露加菇飯，每粒飯都撈滿醬汁非常入味，一碗剛好唔會過飽浪費食物
🍜鯛魚湯冰見烏冬
濃濃魚湯底加彈滑烏冬，鐘意飲湯嘅我我直頭飲哂碗湯，飲完暖笠笠，好滋補咁～
🫘甜品
是日甜品係抹茶tiramisu同南瓜紅豆糖水，抹菜tiramisu好香蛋味，加上淡淡抹菜味好好味。南瓜紅豆糖水甜甜地作為飯後甜品幫助消化
🍸Oriental Pearl $138
Signature cocktail 梗要試下，西柚、檸檬、蛋白+Gin而成，酸酸甜甜好易入口，粉橙色層仲好靚～好啱打卡
🍹Refreshing Lychee $108
荔枝味特飲～荔枝加薄荷葉梳打，清新中帶甜，好啱食鐵板燒飲
鐵板燒海賀
📍地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓
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