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2025-06-27
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💃「嘩！估唔到食牛扒都可以咁開心！」💃今次真係要同大家開心share！上星期五同班friend去咗TreeSide，由入門口笑到走人，氣氛正到爆燈！✨🎉【開心食記實錄】：▫️ Chef Dennis超nice！親自教我哋點切50日熟成牛扒，仲講咗個超搞笑熟成故事～▫️ 班friend爭住用紫蘇葉包泡菜同牛肉食，個個食到lam lam脷！▫️ 我至愛係個7日熟成乳鴿，皮脆到"咔嚓"聲，全枱人即刻搶住影相打卡！▫️ 逢星期五9點後個R&B歌手超有feel，我哋成班跟住唱《龍捲風》，笑到肚痛！【主菜系列】🥩1️⃣ 50天乾式熟成安格斯西冷 ($980/400g)- 招牌必點！熟成50日後肉質超軟嫩- 切開時肉汁多到瀉出嚟- 配特製咖啡醬汁簡直絕配2️⃣ 50天乾式熟成美國Aurora牛腰脊肉 ($688)- 1寸厚切，肉質較有嚼勁- 適合鍾意咬口感的食客- 建議配紅酒一齊食3️⃣ 30天乾式熟成澳洲和牛M4斧頭扒 ($1,280)- 1.5寸超厚切！油花分布超靚- 入口即溶嘅口感- 配Napa Valley紅酒最正4️⃣ 2段熟成美國Blue Diamond牛仔排 ($988)- 濕式+乾式30天雙重熟成- 肉質最
今次真係要同大家開心share！上星期五同班friend去咗TreeSide，由入門口笑到走人，氣氛正到爆燈！✨
🎉【開心食記實錄】：
▫️ Chef Dennis超nice！親自教我哋點切50日熟成牛扒，仲講咗個超搞笑熟成故事～
▫️ 班friend爭住用紫蘇葉包泡菜同牛肉食，個個食到lam lam脷！
▫️ 我至愛係個7日熟成乳鴿，皮脆到"咔嚓"聲，全枱人即刻搶住影相打卡！
▫️ 逢星期五9點後個R&B歌手超有feel，我哋成班跟住唱《龍捲風》，笑到肚痛！
【主菜系列】🥩
1️⃣ 50天乾式熟成安格斯西冷 ($980/400g)
- 招牌必點！熟成50日後肉質超軟嫩
- 切開時肉汁多到瀉出嚟
- 配特製咖啡醬汁簡直絕配
2️⃣ 50天乾式熟成美國Aurora牛腰脊肉 ($688)
- 1寸厚切，肉質較有嚼勁
- 適合鍾意咬口感的食客
- 建議配紅酒一齊食
3️⃣ 30天乾式熟成澳洲和牛M4斧頭扒 ($1,280)
- 1.5寸超厚切！油花分布超靚
- 入口即溶嘅口感
- 配Napa Valley紅酒最正
4️⃣ 2段熟成美國Blue Diamond牛仔排 ($988)
- 濕式+乾式30天雙重熟成
- 肉質最嫩滑嘅選擇
- 連唔鍾意食牛嘅朋友都話正
5️⃣ 21天乾式熟成北海道米豚梅頭排 ($198/2件)
- 豬肉都玩熟成！
- 配煙燻牛脂焗薯菜
- 意想不到嘅好味
6️⃣ 7天乾式熟成頂級滷水鴿 ($188/隻)
- 皮脆到"咔嚓"聲
- 肉質保持juicy
- 唔使點醬都好夠味
【配菜小食】🥗
1️⃣ 35日熟成煙肉碎沙律
- 配布拉塔芝士
- 清新開胃前菜
2️⃣ 韓式芽菜及泡菜拼盤
- 泡菜夠晒正宗
- 用紫蘇葉包住肉同泡菜食超正
3️⃣ 香濃無水牛脂焗薯菜
- 薯仔吸晒牛脂香
- 焗到外脆內軟
【甜品】🍮
1️⃣ 主廚精選甜品拼盤
- 每日新鮮製作
- 開心share之選
🎉【開心食記實錄】：
成班friend最鍾意乳鴿同斧頭扒，大家爭住影相打卡！Chef Dennis仲教我哋點樣用紫蘇葉包住泡菜同牛肉一齊食，味道層次即刻豐富晒～
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