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2025-08-05
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在元朗尋覓地道泰國風味，這家專攻泰菜的館子絕對值得一試！店內裝潢簡樸，充滿泰式風情，服務亦算親切。然而，甫踏入店內，首個感覺是 冷氣不夠凍。香港炎夏的悶熱似乎未能完全被驅散，尤其當晚市人潮漸多時，略感侷促，邊食邊有「大汗叠细汗」之感，算是美中不足之處。若怕熱的朋友，建議選擇近門口或非繁忙時段光顧。但！說到食物，尤其是店家的 招牌「鹽燒烏頭」，絕對能讓人暫時忘卻那點悶熱，成為整晚的焦點。這道菜式堪稱 必食推介！一整條肥美的烏頭魚，外層被厚厚的粗鹽嚴密包裹，經炭火或猛火烤製，上桌時香氣四溢，視覺效果已非常震撼。店員會熟練地幫忙敲開鹽殼，揭開魚皮瞬間，熱氣伴隨着獨特的炭烤香與魚鮮味撲鼻而來。裡面的魚肉 雪白嫩滑，火候控制得宜，完全沒有過火變老。最精彩的是魚肚內塞滿了泰式香料靈魂 — 香茅、檸檬葉、南薑、辣椒等，精華盡滲魚肉之中。夾起一塊魚肉，點上店家附送的 秘製青檸酸辣醬汁，入口先是魚肉的鮮甜細嫩，緊接着是泰式香料複雜而清新的香氣在口中綻放，酸辣醬汁的刺激更將鮮味提升至另一層次，味道層次豐富，鮮而不腥，惹味非常。那飽滿的肉質與濃郁的泰式風味，令人回味無窮，完全體現了泰國菜的精髓。除了鹽燒烏頭
但！說到食物，尤其是店家的 招牌「鹽燒烏頭」，絕對能讓人暫時忘卻那點悶熱，成為整晚的焦點。這道菜式堪稱 必食推介！一整條肥美的烏頭魚，外層被厚厚的粗鹽嚴密包裹，經炭火或猛火烤製，上桌時香氣四溢，視覺效果已非常震撼。
店員會熟練地幫忙敲開鹽殼，揭開魚皮瞬間，熱氣伴隨着獨特的炭烤香與魚鮮味撲鼻而來。裡面的魚肉 雪白嫩滑，火候控制得宜，完全沒有過火變老。最精彩的是魚肚內塞滿了泰式香料靈魂 — 香茅、檸檬葉、南薑、辣椒等，精華盡滲魚肉之中。夾起一塊魚肉，點上店家附送的 秘製青檸酸辣醬汁，入口先是魚肉的鮮甜細嫩，緊接着是泰式香料複雜而清新的香氣在口中綻放，酸辣醬汁的刺激更將鮮味提升至另一層次，味道層次豐富，鮮而不腥，惹味非常。那飽滿的肉質與濃郁的泰式風味，令人回味無窮，完全體現了泰國菜的精髓。
除了鹽燒烏頭，店內其他菜式如生蝦刺身、冬蔭功湯、炒金邊粉等也頗具水準，但鹽燒烏頭憑其獨特風味和震撼的呈現方式，穩坐 「最強推介」 的寶座。總結而言，這家元朗泰國菜專門店在 食物質素上，尤其鹽燒烏頭，絕對是超班之作，值得專程為此而來。唯獨 冷氣系統略為遜色，若店家能改善這一點，用餐體驗將更趨完美。為了那條令人驚豔的鹽燒烏頭，些許悶熱，還是值得忍受的！
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