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2023-03-30
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呢間位於中環 日式X意大利fusion西餐廳，環境真係好靚，佔地6000 sqft，到處都係藝術品擺設，成個格調好高級，好適合打卡或者慶祝特別節日。今日同朋友dinner，晚餐menu以套餐為主，有頭盤、主菜同甜品。我地揀咗個餐廳新出嘅set（HKD 788 per person + Wine pairing HKD388)~10%SC▪️𝐒𝐞𝐭 𝐏𝐚𝐳𝐳𝐞𝐬𝐜𝐨餐前小食：黑松露枝豆配意大利芝士脆片，用咗小木盤加上雜豆作伴碟，賣相精緻到好似藝術品。黑松露枝豆好惹味，黑松露味好香濃，咸咸地配酒一流嘅小食😋 意大利芝士脆片超級鬆脆，配上自家製墨西哥蛋黃醬好出色👍🏼▪️𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞煙燻和牛他他，用咗希靈魚魚子醬，和牛混和咗一啲洋蔥香料，令口感大增，煙燻味就唔係好出。▪️𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩用咗北海道帶子，staff會係帶子塗上秘製醬汁再用火槍將帶子燒到3-4成熟，然後會將帶子放上紫菜天婦羅，最後加上明太子醬同鮟鱇魚乾碎。紫菜天婦羅嘅香脆配上鮮甜嘅帶子，加上咸味嘅明太子醬同鮟鱇魚乾碎，食落超有層次😍▪️𝐓𝐨𝐨𝐭𝐡𝐟𝐢𝐬𝐡西京燒鱈魚，魚嘅肉質鮮甜嫩滑，配上意大利西蘭
今日同朋友dinner，晚餐menu以套餐為主，有頭盤、主菜同甜品。我地揀咗個餐廳新出嘅set（HKD 788 per person + Wine pairing HKD388)~10%SC
▪️𝐒𝐞𝐭 𝐏𝐚𝐳𝐳𝐞𝐬𝐜𝐨
餐前小食：黑松露枝豆配意大利芝士脆片，用咗小木盤加上雜豆作伴碟，賣相精緻到好似藝術品。黑松露枝豆好惹味，黑松露味好香濃，咸咸地配酒一流嘅小食😋 意大利芝士脆片超級鬆脆，配上自家製墨西哥蛋黃醬好出色👍🏼
▪️𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞
煙燻和牛他他，用咗希靈魚魚子醬，和牛混和咗一啲洋蔥香料，令口感大增，煙燻味就唔係好出。
▪️𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩
用咗北海道帶子，staff會係帶子塗上秘製醬汁
再用火槍將帶子燒到3-4成熟，然後會將帶子放上紫菜天婦羅，最後加上明太子醬同鮟鱇魚乾碎。
紫菜天婦羅嘅香脆配上鮮甜嘅帶子，加上咸味嘅明太子醬同鮟鱇魚乾碎，食落超有層次😍
▪️𝐓𝐨𝐨𝐭𝐡𝐟𝐢𝐬𝐡
西京燒鱈魚，魚嘅肉質鮮甜嫩滑，配上意大利西蘭花同日本炸菇，好味!
▪️𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐓𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐥𝐨𝐢𝐧
日本A4和牛柳，和牛3成熟，好juicy配上燒茄子🍆 茄子燒得好好食，上面仲有啲七味辣粉👍🏼
▪️𝐌𝐢𝐬𝐨 𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐏𝐨𝐭 𝐑𝐢𝐜𝐞
松葉蟹膏蟹肉飯，staff會係你面前撈勻個飯，首先會落粒生蛋黃，飯入面有蟹肉、蟹膏、蔥花，將飯撈勻後，再放上大大粒嘅三文魚子，增加口感。飯嘅味道比較清，加上三文魚子嘅咸剛剛好。
▪️𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
甜品係北海道牛乳軟雪糕，staff會即場鮮磨日本岩鹽灑上雪糕，再灑上鮮檸檬皮🍋 比平時食嘅牛乳軟雪糕味道更清新，而且睇住staff整嘅過程都好治癒呀☺️
而家餐廳 ～晚市 & 午市時段，4️⃣人同行1️⃣人免費，真係好抵呀‼️
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