賣相幾吸晴, 所以今晚先同朋友入去一試。正正放工時間7點左右, 店內只有幾檯食客...
我地叫左兩個set。
先奉上味噌湯
【薔薇二段丼】HK$298
賣相同宣傳海報既一樣, 刺身飯分為兩層奉上, 上層有五朵白身魚卷成花狀, 中間有蛋碎、蔥花、三文魚籽, 白身魚主要為魚腩, 外表稍為以火燒過, 入口有微微既炭香味, 更加突顯到肥美肉質同豐富魚油味。
襯托下既主角: 以吞拿魚刺身併成既玫瑰花
, 色澤為淺粉紅, 充滿魚香味~ 兩層都係醋飯墊底。
下層既有蟹肉、海膽魷魚同埋墨綠色既蟹膏。
店員建議下層三款都先分前後次序食, 先食相比下較為淡味既蟹肉, 加左芝麻同紫菜碎, 味道很鮮甜。
中間既係微酸既漬八爪魚, 店員建議每食完一款味道就食中間既漬八爪魚, 用以調和口腔中既味道。
第二款為海膽魷魚, 口感略帶點爽, 而且很Creamy~
最後就係較為重口味既蟹膏, 上面佈上薑蓉蔥花, 沒有腥味, 但味道偏鹹..
整體黎講, 呢款期間限定, 賣相同味道都唔錯!! 刺身比起飯量更為豐富, 食哂兩層, 其實都幾夠飽~
至於朋友就order左個 【海鮮丼】HK$178
海鮮丼有五種唔同既刺身,包括有藍鰭吞拿魚大腩、帆立貝、海膽、油甘魚、赤蝦同埋有少少飯!藍鰭吞拿魚大腩切得好厚
咬落去入口即溶 仲feel到唔少魚油滲出黎;帆立貝帶有鮮味;
至愛既海膽好有鮮味而且帶有少少甘甘地入口即溶~正~~
油甘魚同樣切得好厚 好有口感 魚油一樣滲落口中 令人回味無窮!赤蝦好大隻 好爽口 不過帶有少少腥味 還可以接受到!
刺身底身有少少飯 增加飽肚感覺~~
果然今次encorn都冇令我失望, 水準同樣keep到! 黎緊母親節, 不防可以帶媽咪、家人黎慶祝食餐好既!
