赤本山 (已結業)

👨🏻‍🍳本 $1180 👨🏻‍🍳先付刺身三品壽司七貫卷物 料理吸物 甜品🔸今次推介性價比超高嘅隱世omakase，一千頭嘅入門價位，食到二千蚊水準🥰先付就有四款：牛肉、沙葛、茄子同埋山菜漬。有爽口嘅，有柔滑嘅，有清香嘅，都帶出了日本菜式嘅特色❤️🔸再嚟就係刺身三品，其中最推介嘅就係白象拔蚌👍🏻白象拔蚌嘅肉質緊實，口感豐富，配上師傅嘅精緻切工，唔洗點調味但每一口都係一種享受😉而馬糞海膽配三文魚子嘅刺身，就好似海洋嘅縮影，鮮甜而又滋味😋昆布森生蠔比起傳統日本蠔個海水味強好多，配埋自家製酸汁，有驚喜👍🏻🔸食完刺身，今次先上料理，就係A5和牛肉眼蓋。呢款和牛，肉質軟嫩，肥瘦適中，配合師傅嘅烹調技巧，唔會過油，比足95分😍🔸壽司七貫嘅每一款都獨具特色。其中最推介嘅就係石垣貝壽司😛石垣貝嘅口感彈牙，肉質鮮甜，令人難以忘懷。地金目鯛係指定海域手釣,，脂肪豐厚，味道濃厚！紋甲魷魚爽口彈牙、鮮味十足❤️而其他嘅章紅魚、帆立貝、中拖羅、 海膽卷同拖羅蓉卷，每一款都令人讚不絕口🤓🔸吸物嘅部分，就有白魚湯。佢用咗大量魚骨去煮，十分香濃☺️☺️而最後嘅甜品，就係紅豆抹茶奶凍，佢抹茶奶凍大量做咗減糖，令到件事更健康😋🔸總