每逢與好友不知道該吃什麼時，我們都會不約而同地想到元朗合興的道地車仔麵。這家小店的一直都保持到水準😍。
配菜多選擇，每次都好想試不同的配菜
這次我們點了以下麵款:
1. 肥牛豬腸木耳餃清湯粗麵
配菜:
🥓肥牛片：厚實肥美
🐽豬腸：Q彈有嚼勁，完全沒有腥
🥟木耳餃：餃餡爽脆可口，為麵款增添了爽口的口感
🍜粗面底: 清爽的湯底，麵條粗身有麵香
2. 咖喱魷魚豬脷陳皮魚蛋清湯油面微辣
配菜:
🦑咖喱魷魚：味道剛剛好，不會過於濃郁，辣味襯托魷魚
🐷平時多數揀豬紅，今次配搭豬脷，下次都係揀返豬紅😂
🍡陳皮魚蛋：一直係至愛，口感不會好粉
🍜油面底: 有咬口的油面，加上魷魚的辣汁整體口感微辣卻不會過於刺激
我注意到隔壁桌的一位男士點了中辣，最後只能請店員給他一碗清湯。🌶️🌶️🌶️看來他對辣味有些接受不了。對於不太耐辣的朋友而言,合興車仔麵的「微辣」選擇已經很不錯了，不會太過刺激。😂
另外，值得一提的是，即使食完合興的車仔麵，我們也不會感到特別口渴，似乎並沒有使用過多味精。🧋不過店舖裏面都有不同飲品可以選擇，我們選了$12的樽裝飲品，烏龍奶茶及荔枝玉露。
只是麵的份量比以往好像少了一點，下午茶份量剛好吧，但午餐就略嫌不夠了。🤔而價錢方面總數$129，每款車仔麵約50多元吧！
👍🏼👍🏼👍🏼總括而言，合興車仔麵是值得推薦。無論是湯底、麵條還是配料，都可圈可點。相信無論是辣口或不太耐辣的朋友，都能在這裡找到適合自己的美味選擇。
環境：🏅🏅🏅
味道：🏅🏅🏅🏅🏅
性價比：🏅🏅🏅
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