明記腸粉

位於上水的明記腸粉，是很值得一試的小食店。這裡最受歡迎的菜式當然是粥和腸粉，尤其是混了大量醬的腸粉，吃起來十分香滑。除了腸粉外，他的豉油王炒麵，麵條煮得恰到好處，加上豉油王的獨特風味，非常美味。

另外，斑蘭薏仁露也是一道非常值得推薦的飲品，口感清涼，帶有淡淡的甜味，喝後感到十分舒適。店家在製作時不會加太多糖分，輕盈的口感讓人在享受完濃味的腸粉後，也不會感到過於沉重。

整體而言，明記腸粉提供的食品質素極高，價格也相當合理。加上店員服務友善、價錢實惠，是一家適合吃點小食充飢的好選擇。

可惜的是，明記將於4月9日就結業，上水又少了一個好選擇

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