店員非常耐心地為我們講解菜單並提供周到的招待。
我們首先點了兩款生蠔 - 聖馬田和日之雪花。聖馬田的海水味較重，而日之雪花則質地更為 Creamy 濃郁。兩款生蠔新鮮可口，大飽口福。另外，由於餐酒有買一送一優惠，因此我們還點了兩杯白酒優惠。
我們亦選擇了兩個套餐，套餐包括前菜，可選擇餐湯或沙律以及飲品。是日餐湯為南瓜湯，味道尚可，但有一陣青草的澀味。
第一個套餐是「香煎鵝肝黑松露意粉」，上枱時鵝肝中心的油分不斷流出，甚是可口。鵝肝油分充足但不會過於油膩，惟黑松露味道沒有很濃郁，我個人是喜歡的，因沒有蓋過主角鵝肝的風味。
第二個套餐是「烤紐西蘭一級肉眼扒配露絲瑪莉燒汁」，牛扒五成熟，牛肉有鮮味，不過兩側稍顯過熟，熱力分佈並不完全平均。
最後，餐飲點了薄荷葉檸檬茶，加入薄荷葉後味道清新，十分驚喜。
值得一提的是，鄰座客人想在吃完主菜後再點生蠔，但店員婉拒了，因為擔心主菜的味道會蓋過生蠔本身的鮮味，可見他們對用餐體驗有著非常講究的態度。
總的來說，「簡聚」在裝潢、服務及菜品質量上佳，留下了正面印象，是元朗值得一試的西餐廳。
環境：🏅🏅🏅🏅🏅
味道：🏅🏅🏅🏅
性價比：🏅🏅🏅🏅
