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2023-10-20
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要吃好吃的金湯酸菜魚不用再跑深圳了，前陣子試過不少金湯酸菜魚店家，終於找到一家讓媽媽豎起大拇指的金湯酸菜魚店，那就是尋魚記。尋魚記集多地美食於一身，來一趟尋魚記，江滬川菜通通都吃得到，一吃覺得有夠讚。金湯酸菜魚湯頭與酸菜魚片狀態簡直完美，剛上桌的金湯酸菜魚湯頭溫溫熱熱的帶點鮮活的鮮美，溫和醇厚，魚片軟滑無骨刺，沾了不少酸菜的酸香，每一口金湯酸菜魚都超開胃，薯粉充份吸收湯底的精華，晶瑩彈牙，喜歡。外婆粒粒炒飯真是要命的好吃，鑊氣十足，噴香迷人，飯粒粒粒分明，外婆粒粒炒飯簡單以醬油、蝦仁、雞蛋、臘腸、蔥花炒成，看似平凡卻令人驚艷，這就是厲害之處。看著上海小籠包白煙熱氣冒出，現點現做的上海小籠包真是可口。我小心翼翼地夾起上海小籠包，深怕太用力就讓湯汁流掉便可惜。這時候我感受到皮薄的緊實感，一口咬下就嚐到豬肉肉汁，豐富味蕾，除了單吃原味，亦可以夾點薑絲搭配陳醋食用。糖醋魚塊將魚肉透過糖醋的方式巧妙料理，把魚塊魚鮮與糖醋酸甜的調和展現得淋漓盡致，讓味覺得到前所未有的享受。糖醋甜酸恰到好處，平衡魚甜鮮，糖醋的甜香酸美在口中綻放，讓人感受到一種愉悅的味覺衝擊，令人難以忘懷。吃飽來一份紅糖糍粑最滿足，
金湯酸菜魚湯頭與酸菜魚片狀態簡直完美，剛上桌的金湯酸菜魚湯頭溫溫熱熱的帶點鮮活的鮮美，溫和醇厚，魚片軟滑無骨刺，沾了不少酸菜的酸香，每一口金湯酸菜魚都超開胃，薯粉充份吸收湯底的精華，晶瑩彈牙，喜歡。
外婆粒粒炒飯真是要命的好吃，鑊氣十足，噴香迷人，飯粒粒粒分明，外婆粒粒炒飯簡單以醬油、蝦仁、雞蛋、臘腸、蔥花炒成，看似平凡卻令人驚艷，這就是厲害之處。
看著上海小籠包白煙熱氣冒出，現點現做的上海小籠包真是可口。我小心翼翼地夾起上海小籠包，深怕太用力就讓湯汁流掉便可惜。這時候我感受到皮薄的緊實感，一口咬下就嚐到豬肉肉汁，豐富味蕾，除了單吃原味，亦可以夾點薑絲搭配陳醋食用。
糖醋魚塊將魚肉透過糖醋的方式巧妙料理，把魚塊魚鮮與糖醋酸甜的調和展現得淋漓盡致，讓味覺得到前所未有的享受。糖醋甜酸恰到好處，平衡魚甜鮮，糖醋的甜香酸美在口中綻放，讓人感受到一種愉悅的味覺衝擊，令人難以忘懷。
吃飽來一份紅糖糍粑最滿足，紅糖糍粑是四川特色甜品，糍粑稍微炸一下，炸至金黃香脆，外酥內軟，糍粑包上紅糖，甜蜜軟糯，愛吃甜品的不要錯過尋魚記的紅糖糍粑。
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