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2011-06-11
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日本菜對我來說已是家常便飯，平日與知己朋友飯聚多半也會選擇日本菜，圖個水準平均及方便大家口味。這次跟男友選擇放題，恰巧有大吉的優惠劵，決定初次嘗試大吉之水準。訂位方面，因為是男友作安排，不是很清楚，但整體非常順利，訂了六點至八點半。準時六點到達大吉，一到埗待應就安排座位，我們被分配到一張較中間的枱，它是由兩張枱並列成的四人枱，我跟男友坐對面，但如果旁邊的枱有人的話，其實十足四人聚會。場地比起上一個月跟姊妹們到的尖沙咀金田放題比較，輸很多。甚至比同區中環的吉壽比較，也相形見拙，至少吉壽把每張枱與枱也相隔一個人的距離。座位不多說，反正重點不在此。二話不說，趁場內沒有很多人，當然先馬上點好食物。大吉的上菜速度頗快，值得一讚。首先上菜的是刺身，但同時為我最失望的一環。三文魚沒有鮮甜味，並且多筋又不肥美。多數不會出現在放題紙上的吞拿魚腩竟然供應，喜出望外。但結果，總是希望越大，失望越大。期待的吞拿魚腩似是一片浸了醋而又腥味十足的生魚。沒有入口即溶，沒有口感且多筋，最重要的是，零鮮味可言。我加了大量芥末於魚身也難掩其腥味。另外的甜蛋，口感乾涸亳沒水份；由於大多刺身都零鮮感，我不願嘗到腥的希靈魚，於
這次跟男友選擇放題，恰巧有大吉的優惠劵，決定初次嘗試大吉之水準。
訂位方面，因為是男友作安排，不是很清楚，但整體非常順利，訂了六點至八點半。
準時六點到達大吉，一到埗待應就安排座位，我們被分配到一張較中間的枱，
它是由兩張枱並列成的四人枱，我跟男友坐對面，但如果旁邊的枱有人的話，其實十足四人聚會。
場地比起上一個月跟姊妹們到的尖沙咀金田放題比較，輸很多。
甚至比同區中環的吉壽比較，也相形見拙，至少吉壽把每張枱與枱也相隔一個人的距離。
座位不多說，反正重點不在此。
二話不說，趁場內沒有很多人，當然先馬上點好食物。
大吉的上菜速度頗快，值得一讚。
首先上菜的是刺身，但同時為我最失望的一環。
三文魚沒有鮮甜味，並且多筋又不肥美。
多數不會出現在放題紙上的吞拿魚腩竟然供應，喜出望外。
但結果，總是希望越大，失望越大。
期待的吞拿魚腩似是一片浸了醋而又腥味十足的生魚。
沒有入口即溶，沒有口感且多筋，最重要的是，零鮮味可言。
我加了大量芥末於魚身也難掩其腥味。
另外的甜蛋，口感乾涸亳沒水份；由於大多刺身都零鮮感，我不願嘗到腥的希靈魚，於是沒有吃。
至於帶子，又是沒口感，外型似蒜頭，味道有點腥，咬下去很空洞，似是已雪藏良久以致完全失去彈性的一粒軟性蒜頭。
壽司方面，
加州卷，花竹蝦壽司及火灸三文魚壽司，
其中加州卷及火灸三文魚壽司都只能給予一般評價，甚至比僅僅合格的迥轉壽司店水準更差。
花竹蝦壽司就是一隻中蝦劏開一半鋪飯，眼見乾涸的蝦身，我選擇罷吃。
串燒只點了串燒和牛肉跟串燒帆立貝，
牛肉有點驚喜，肉質雖然不能說十分滋味及有咬口，但值得推介。
帆立貝在熱的時候我沒有吃，男友說帆立貝串熱的時候蠻不錯的，
但冷了燒汁就變太甜，變成甜帆立貝串，這個我認同，燒汁的確有點太甜。
和食方面，
牛油粟米粒是我能給予較高分數的一項。
雖然是打較高分數，但只是牛油粟米粒如此簡單一項也不能做到最好，而且多吃會感覺太甜。
蒜蓉炒青口，青口不夠大，而且不夠香也不夠味，建議原隻焗可能更好。
所有沙律均多菜少料，其中以蟹子沙律最為代表，蟹子跟菜的比例為二比八。
手卷的確很迷你，點了三文魚及蟹子手卷，但味道難以評鑑，因為我沒有吃。
炸物方面，蝦天婦羅，炸蠔，吉列帶子，燒魚餅，炸豆腐，炸芝麻雞翼及吉列海鮮卷，
我只吃了吉列帶子，炸豆腐及吉列海鮮卷，總評價的確一般。
味道及質感跟在吉之島日式食品櫃位賣的吉列帶子差不多。
炸豆腐，沒特別，一磚小豆腐外包有炸粉，並浸於點天婦羅的醬汁當中。
炸芝麻雞翼，男友說不錯，經過油炸，咬起來卜卜脆。
飲品方面，第一次點了柑桔檸檬，誰知味道只有微澀，之後我都點綠茶跟水。
唯一想多讚是待應的服務態度不錯，有耐性有笑容而且勤加茶。
但大吉之行實在只此一次，即使有優惠劵我也認為不值一七六此價。
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